kinh nghiệm mở quán bún cá

Bạn đɑng đọc: Kіnh Nghiệm Mở Quán Bún Cá Chắc Chắn Thành Công. Với giá tіềꞑ từ 20.000 - 35.000 VND / bát, ngȃn sách vốn không quá lớn bạn trọn vẹn hoàn toàn cό thể kіnh doanh thương mại mόn ӑꞑ này. Theo khám phá trung bὶnh mỗi hộ kіnh doanh thương mại bún cá tại Vợ chồng chị Trang trước đó buôn bán sạp vải ngoài chợ, nay tình hình ế ẩm nên đã nghỉ. Vốn là người gốc Bắc, chị khá tin tưởng vào tay nghề làm món bún đậu mắm tôm của mình. Thế nhưng, điều khiến chị băn khoăn là hiện nay "người người đua nhau" mở quán bún Với hình thức "1 thầy - 1 trò", bạn có thể lĩnh hội nhiều kiến thức bổ ích. Nếu bạn cũng mong muốn mở quán kinh doanh bún cá thì từng bỏ qua vserpuhove.com. Hiện nay, hệ thống chi nhánh của trung tâm đã "phủ sóng" khắp cả nước đáp ứng nhu cầu học tập của Kinh Nghiệm Mở Quán Cafe Cá Koi Thu Hút Khách Hàng. 06. Th7. Được xem là nền văn hóa: thưởng thức và thư giãn, nhiều quán cafe ngày nay được mở ra không chỉ như một địa điểm kinh doanh mà còn phải đáp ứng các không gian thoáng mát, thỏa mãn khách hàng sau một ngày dài mệt Số vốn ban đầu và kinh doanh Món ăn này có thể rơi vào khoảng vài chục triệu đồng tùy theo mô hình kinh doanh của bạn là lớn hay nhỏ. Theo kinh nghiệm, tài khoản 50 triệu đồng có thể nghĩ đến việc mở quán bún của Huế với khoảng từ 5 đến 6 bàn. Khi này bạn có thể phục vụ đồng thời khoảng 10 khách một lúc. Kіnh nghiệm 3: Lựa chọn mặt bằng lý tưởng để mở quán bún hải sản. Một mặt phẳng tại vị trí " đắc địa " cũng chính là một trong những chὶa khόa vàng gόp lên sự thành cȏng xuất sắc cho quán bán bún hải sản của bạn. Ơi Vay Lừa Đảo. Để mở một quán ăn thành công không phải đơn giản, cần nhiều yếu tố khách quan và chủ quan. Mình xin chia sẽ một số kinh nghiệm và những điều cần làm khi mở quán bán bún chả cá cũng như các quán ăn tương tự khác. Bài viết chia sẽ của mình viết khá dài dù chưa đầy đủ nhưng sẽ giúp bạn định hình được 1 phần nào. Mong các bạn cố gắng đọc đang xem Mở quán bún cá cần những gì Xác định khách hàng mục tiêuHầu hết chúng ta đều mong muốn bán được càng nhiều càng tốt, tuy nhiên bước đầu khởi nghiệp thì hãy xác định một đối tượng khách hàng cụ thể ví dụ như dân văn phòng hay công nhân, lao động hay học sinh, sinh viên hay các hộ dân cư. Độ tuổi giới trẻ, trung niên, cao tuổi. Thu nhập bình dân, khá, giàu. Nhu cầu sang chảnh, giản dị mộc mạc,… Không nên tập trung vào tất cả mọi đối tượng khách hàng vì như thế là bất khả thi đặc biệt là mới khởi định vốn kinh doanhSố Tiền đặt cọc và thuê mặt bằngTùy vào khách hàng mục tiêu mà chọn vị trí thuê mặt bằng. Thông thường số tiền đặt cọc là 2 tháng tiền thuê nhà và đóng trước 1 tháng nữa thì chi phí ban đầu phải bỏ ra là 3 tháng tiền thuê mặt bằng. Còn các quán ăn sang tầm cỡ nhà hàng thì cần có những hợp đồng thuê dài hạn hơn vì chi phí trang trí nhà hàng ban đầu rất gian hợp đồng thuê, bạn nên ký kết giá cố định ít nhất 2 năm. Để có thời gian thu hồi vốn đã đầu tư xây dựng quán và sinh lời. Tránh trường hợp đang kinh doanh phát đạt mà chủ tăng giá nhà hay lấy lại mặt thuê mặt bằng là một trong những yếu tố quyết định đến giá bán sau này của dụ để bạn tham khảoVỉa hè giá bán khoảng – 7 triệu/tháng giá bán khoảng đến 7 triệu đến 15 triệu/tháng Giá bán đến 15 triệu/tháng giá bán từ tiền mua trang thiết bịTùy vào đối tượng khách hàng mục tiêu mà bạn mua các trang thiết bị cho quán phù loại trang thiết bị cần thiết cho quán bún chả cáBàn ghế chất liệu bàn ghế quyết định giá mua như bàn ghế nhựa, gỗ, inox. Diện tích mặt bằng vị trí thuê để chọn số lượng bàn ghế hợp và nồi nấu bạn chọn nồi điện hay than hay gaz, bếp hồng ngoại thì sẽ chọn bếp thích hợp. Thông thường bộ gồm 3 nồi 1 nồi lớn nấu nước lèo, 1 trụng và 1 nhỏ để chứa nước màu. Tuy nhiên tùy thuộc vào phong cách của quán ăn của bạn mà có thể thay đổi. Ví dụ bạn muốn nấu 1 nồi nước lèo, khi khách oder thì bạn mới múc ra nồi nhỏ đun sôi rồi làm cho khách hay cho nguyên nồi nước lèo đun sôi liu riu,...Tủ lạnh, tủ đông để tiết kiệm bạn có thể mua tủ 2 ngăn nếu quy mô bán vừa và hay kệ trưng bày thông thường quán bình dân thì nên đưa ra trước còn nhà hàng lại đưa ra sau. Tùy vào phong cách của chủ quán vật dụng cần thiết khác như Bộ dao, thớt, thau, rổ, tô tô nhựa, sứ, thố tùy đối tượng và phong cách, kích cỡ tô nên chọn tô vừa và 1 ít tô đặc biệt, tô nhỏ vừa ăn giúp giá bán thấp khách ăn xong vẫn thấy thèm,… chén thêm, chén nhỏ đựng nước chấm, đũa, muỗng, hộp đựng đũa muỗng, hộp đựng giấy vệ sinh nếu quán bình dân hay đĩa đựng khăn lạnh nếu quán sang hơn, sọt rác nhỏ, Vá lớn để múc nước lèo, Vá nhỏ để múc nước màu, hộp đựng tăm, hộp đựng gia vị ớt sa tế, hành ngâm chua, mắm ruốc, nước mắm, ớt xiêm xanh,…, khăn lau chùi, thiết bị vệ sinh, và nhiều thứ linh tinh khác phí in băng rôn, biển hiệu, in menu, trang trí Quán Ăn tùy thuộc vào đối tượng khách hàng mục tiêu mà bạn có phong cách trang trí cửa hàng khác tiền mua nguyên vật liệu ban đầuTùy vào quy mô quán ăn của bạn mà số tiền mua nguyên liệu nhiều hay ít. Chuyến đầu bạn nên mua nhiều hơn kế hoạch 1 ít vì có thể bạn bè, người quen sẽ ủng hộ trong ngày khai tiền dự phòng cho các chi phí phát sinhBạn cần phải để 1 ít tiền mặt để dự phòng các chi phí phát sinh khác, không nên chuẩn bị suýt soát. Chi phí dự phòng rủi ro khi kinh doanh 1 – 2 tháng đầu không đạt mục tiêu đề tiền còn dùng để thanh toán cho nhà cung cấp nguyên vật liệu dùng cho chi phí lưu động biến phí.Chi phí dự kiến cho một số mô hình quán bún chả cáNhư vậy, để mở 1 quán ăn thì có các loại chi phí như đã liệt kê ở trênQuán bình dân thì cần mức vốn khởi nghiệp khoảng từ 30 – 40 triệu tập trung khách văn phòng, dân cư thu nhập khá từ 50 triệu – 80 triệu khách hàng cao cấp hơn thì có thể nâng cấp thành nhà hàng thì tùy mức độ trang trí và đầu tư của dựng kế hoạch kinh doanh quán bún chả cáVị trí kinh doanhChọn vị trí thuê mặt bằngSau khi bạn xác định được đối tượng kinh doanh cho quán bún chả cá rồi thì bước chọn mặt bằng là vô cùng quan trọng, quyết định đến 50% sự thành công của quán ăn. Vị trí kinh doanh của bạn có phù hợp với khách hàng mục tiêu mà bạn đang nhắm đến không?Đối thủ cạnh tranh trực tiếp cùng bán bún chả cá và đối thủ cạnh gián tiếp như bán các món ăn khác cạnh tranh cùng phân khúc khách hàng mục tiêu. Quy mô khách hàng mục tiêu tại vị trí cần dụ khách hàng là dân công sở thì nên chọn gần các tòa văn phòng, khách hàng là công nhân thì gần khu công nghiệp, cư dân ở 1 khu chung cư thì thuê shophouse hay đối diên chung cư, sinh viên thì cạnh trường học, ký túc xá, cư dân một khu vực nào đó thì nên gần chợ, ngã 3, ngã 4,… Lưu ý có chỗ để xe cho trí bên ngoài Quán Bún Chả cáBiển hiệu nên chọn đơn giản màu bắt mắt như nền vàng chữ đỏ, chữ to rõ, đơn giản, số lượng chữ ít hay vừa phải. Không nên chọn hình ảnh làm phong nền cho biển ngoài trời bởi vì khách hàng chỉ có 1-2 giây để lướt qua quán ăn của bạn, bạn cung cấp sao cho khách hàng biết được thông tin họ đang băng rôn như các chương trình khuyến mãi, giá bán cũng thiết kế bắt mắt đơn trí bên trong Quán ĂnĐặc biệt trong việc kinh doanh quán ăn thì yếu tố vệ sinh vô cùng quan trọng. Quán phải luôn sạch sẽ, sáng sủa, thể in hình ảnh một vài món ăn đính kèm giá bán treo trên vách. Khách hàng bình dân thì chỉ cần thoáng mát, tiện lợi nhưng khách hàng sang chảnh thì cần trang trí cao cấp ănSố lượng món ănMặt bằng được thuê nguyên ngày hay chỉ buổi sáng hay buổi chiều. Đối với món bún cá, bún chả cá đều có thể bán được buổi sáng, buổi chiều hay cả đối tượng khách hàng Công nhân đi làm nhà máy thì nên tập trung vào 1-2 món chính và bán chỉ vào buổi sáng hay buổi chiều thôi như bán mỗi bánh canh chả cá hay bún chả cá đối tượng là dân văn phòng thì thời gian bán có thể từ sáng đến 14h. Menu đa dạng hơn và Chuẩn bị sẵn hộp, túi, gói gia vị như rau, chanh, nước chấm, ớt sa tế, ớt xiêm,.. làm sẵn để làm nhanh, dễ mang vật liệuThực trạng hiện nay vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm luôn được khách hàng đặt lên hàng đầu, bạn kinh doanh trong lĩnh vực ăn uống để giữ gìn chữ tín và phát triển bền vững thì càng phải chú trọng kỹ càng hơn tối thiểu nhà cung cấp phải có đầy đủ giấy tờ pháp lý liên quan, chất lượng đảm bảo, ổn định, dịch vụ tốt. Quán bún chả cá thì quan trọng nhất là chả cá. Công ty Phan Nha chuyên cung cấp chả cá nha trang đảm bảo đầy đủ các yêu cầu ra, Rau củ, thịt cá cũng cần chú ý đến vị như muối đường bột nêm, nước mắm,… thì có thể mua trong các siêu thị lớn vì giá cũng chuẩn toàn quốc thuật nấu nướngĐây chắc chắn là điều cốt lõi tạo nên sự thành công khi bạn quyết định ra kinh doanh quán ăn. Bạn phải biết nấu và đặc biệt hơn nếu bạn biết cách tạo nên nét độc đáo riêng trong món ăn của bạn để thực khách ăn vào nhớ mãi hay muốn ăn thêm và quay lại nhiều lần khác. Hương vị phải ổn định vì thế bạn nên có 1 công thức tỷ lệ thành phần gia vị cho nồi nước lèo bán dụ quán bún chả cá ngoài nước lèo, chất lượng nguyên vật liệu thì nước chấm chả cá lại là tuyệt chiêu nhỏ tạo nên thành công lớn của nhiều Quán ăn. Nước chấm thông thường được làm từ ớt rim. Cách làm ớt rim bạn có thể tham khảo theo link cuối bài viết nhé.Trang trí món ănNếu đối tượng khách hàng bình dân thì yêu cầu về tính thẩm mỹ không quá cao nhưng các bạn cũng đừng quá cẩu thả bỏ qua khâu này nhé. Như trình bày tô bún chả cá tưởng đơn giản nhưng cần sự khéo léo trình tự cho bún vào tô, xếp chả cá, thịt cá dầm nếu có múc nước lèo tưới nhẹ sao cho màu nước vừa phải, cà chua hay thơm vài miếng để trang trí, cho hành lá, tiêu,…Menu đi kèmQuán bán ăn sáng bún chả cá có thể bán thêm bún riêu hay bún bò hay bánh khách hàng khi ăn bún chả cá vào buổi sáng thì thường muốn uống thêm ly trà nóng, cà phê, sữa đậu nành, sữa bắp,… Còn bạn muốn bán vào buổi chiều thì có thể thêm nem nướng, đồ uống có thể là trà đá, nước ngọt, nước sâm,…Nhân sựTùy mô hình của quán bạn cần hướng đến mà cần có số lượng nhân sự phù chínhNhân viên phục vụTạp vụ3 vị trí trên là cần thiết cho mọi mô hình quán ăn từ quán bình dân đến nhà hàng cao vệ giữ xe, dắt xe cho ngânQuản lýVà nhiều vị trí đi kèm mở rộng độ phục vụ, phong cách đặc trưng của QuánĐã chấp nhận làm nghề dịch vụ thì cho dù bạn có xảy ra chuyện gì thì khi gặp khách hàng cũng phải luôn tươi cười, vui vẻ đó là điều tối thiểu. Nét đặc trưng riêng về quán như dắt xe, chào hỏi, nói chuyện,…Chuyên nghiệp hơn thì có thể tạp trung phát triển thương hiệu như đồng phục nhân viên, tên quán ăn trên khăn ướt, hộp mang đi,…Giá bán và các chương trình khuyến mãiGiá bán như đã trao đổi ở trên được hình thành chủ yếu từ chi phí mặt bằng, chi phí nguyên liệu, kì vọng lợi nhuận, thu nhập của đối tượng khách hàng mục tiêu, sản phẩm và giá bán của đối thủ cạnh tranh, …Mẹo nhỏ mách bạn Bạn nên chọn size tô nhỏ, vành rộng để khách ăn vừa đủ hay thiếu 1 ít gây cảm giác thèm muốn ăn thêm. Đặc biệt khi làm tô nhỏ thì chi phí/tô giảm nên giá bán giảm, tăng lợi thế cạnh sản phẩm bún chả cá không phải là món ăn mới lạ nên định giá bán phù hợp với thị mới khai trương để thu hút khách hàng nên có những chương trình khuyến mãi. Càng có sự sáng tạo sao cho chương trình khuyến mãi đạt hiểu quả mong gói khuyến mãi sau khi mua cũng cần lưu ý để khách hàng quay lại cho những lần việc các dịch vụ giao hàng thức ăn trực tuyến phát triển, bạn nên chú ý khai thác thêm kênh bán hàng này. Tuy nhiên, bạn lại mất 1 phần chi phí khoảng 10 – 30% giá bán tùy thương lượng và ứng dụng bạn hợp tác.Trên đây là những chia sẽ kinh nghiệm của mình về kinh nghiệm mở quán bún chả cá. Mình tổng hợp sơ bộ chứ không thể chi tiết từng tiểu tiết trong một bài viết được. Để đầy đủ nhất bạn nên liệt kê, viết ra trong 1 cuốn sổ để tiện cho khi thêm Tèn Tèn Tèn Ten Tén Là Bài Gì, Tèn Ten Ten Ten Tèn Tén Tèn TenChúc các bạn khởi nghiệp thành công dù là 1 quán ăn nhỏ thỏa đam mê hay chuỗi hệ thống quán ăn nhé. Trong các mô hình kinh doanh dịch vụ ăn uống thì kinh doanh bún hải sản là sự lựa chọn của rất nhiều người. Đặc biệt là những người có số vốn thấp và đang bước vào giai đoạn khởi nghiệp. Trong bài viết này sẽ gợi ý cho bạn những kinh nghiệm mở quán bún hải sản “1 vốn 4 lời” cho người mới bắt đang xem Mở quán bún cá cần những gì1. Lên kế hoạch kinh doanh chi tiếtĐể kinh doanh thành công bạn cần lập ra một kế hoạch chi tiết, cụ thể và đầy đủ ngắn hạn, dài hạn. Vạch ra từng công việc sẽ phải thực hiện, sắp xếp công việc theo đúng thứ tự, khoa học. Và các khoản chi tiêu ít nhất 3 – 6 tháng đầu theo, bạn cần khảo sát, chuẩn bị địa điểm, chọn mặt bằng, sắm sửa công cụ dụng cụ trang thiết bị cần thiết, kế hoạch giới thiệu và quảng bá quán ăn, tuyển nhân viên…Hình ảnh quán bún hải sản đẹpTrong khi hoạt động bạn cần quản lý sát sao lợi nhuận và chi phí đầu tư thu – chi, quan sát cung cách phục vụ của nhân viên để có những định hướng và điều chỉnh phù hợp. Đặc biệt, dự trù kinh phí cho quán ít nhất từ 3 – 6 tháng đầu tiên là điều vô cùng cần thiết nhằm giúp bạn có phương án thu hút khách hàng cứu các quán bún hải sản khác, không có gì tốt bằng học từ đối thủ. Không ngừng tham khảo các đánh giá khen chê của khách hàng, bạn có thể dễ dàng đọc được trên các trang kế hoạch quảng cáo, kế hoạch tuyển dụng nhân viên và phương án quản lý kinh doanh chi tiết. Bao gồm quản lý nguyên vật liệu đầu vào, quản lý thu ngân, điều hành nhân viên,...2. Khảo sát thị trường về kinh doanh đồ ăn tra những đối thủ mà sau này sẽ cạnh tranh trực tiếp về chất lượng dịch vụ cũng như giá sản phẩm. Từ đó, có thể xác định được nhóm khách hàng để lên kế hoạch chi tiết và tầm nhìn dài sát cách trang trí quán bún hải sản, lượng khách, phong cách phục vụ. Tìm hiểu ưu nhược điểm của các đối thủ và từ đó rút ra bài học kinh nghiệm, hạn chế những nhược điểm , phát huy các ưu điểm đó lên thành một lợi thế của quán nhập nguồn mối thực phẩm sạch, vệ sinh, uy tín. Đây là yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của tô bún hải sản. Và cũng cũng là yếu tố quan trọng góp phần thành công cho bún hải sản thơm ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩmCách trang trí quán bún hải sản như thế nào cũng là một điều cần thiết nhất là những quán lớn. Không gian bài trí và cách trang trí cũng là yếu tố quan trọng khiến bạn thu hút khách thêm Bánh Tráng Trộn Nổi Tiếng Sài Gòn, Top 10 Quán Bánh Tráng Trộn Sài GònTrên thực tế rất nhiều quán ăn làm ăn phát đạt nhờ cách trang trí quán tinh tế và lạ mắt. Có thể bạn không biết là không gian thoải mái khiến món ăn trở nên ngon hơn như bạn không có sẵn địa điểm kinh doanh, thông thường đối với quán bún hải sản bình dân có diện tích không quá rộng. Địa điểm những quán mặt đường hoặc trong ngõ nhỏ thì thường có mức giá thuê trung bình khoảng 3- 5 triệu đồng/ tháng. Việc lựa chọn được địa điểm tốt góp phần rất quan trọng đến thành công của cửa kinh nghiệm mở quán bún hải sản của những doanh nhân đã thành công chia sẻ Địa điểm tốt cũng đóng vai trò khá quan trọng ban hàng có thể tìm kiếm quán ăn sáng của bạn dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, thiết kế, trang trí quán bún đẹp cũng là một trong những lợi thế khi kinh doanh Bí quyết làm nên thành công của quán bún hải dựng chiến lược quảng cáo như đặt biển quảng cáo nổi bật, đưa ra những ưu đãi trong thời kỳ đầu như Giảm giá suất bún cá, tặng kèm đồ uống hoặc ưu đãi khi khách hàng đặt nhiều, combo kèm nước uống,…Xây dựng đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, thái độ phục vụ thân thiện. Thái độ phục vụ nhân viên là một trong những yếu tố then chốt tạo thiện cảm cho khách hàng.*Lưu ý Quán mới mở, khách hàng luôn muốn coi giá và menu của quán. Không ai muốn chuột bạch 1 quán vừa đắt vừa không ngon. Nên nếu tự tin về giá, hãy tìm cách để khách hàng đi lượt qua cũng nhìn được nhà hàng bán gì, tầm giá bao nhiêu, có thể in 1 tầm Menu to dán ngay cửa ra vào cũng là 1 ra, nước dùng là yếu tố quan trọng nhất quyết định độ ngon và đạt chuẩn hay không, khách hàng có muốn quay lại hay không tùy thuộc phần lớn vào yếu tố này. Cách nấu nước dùng phở không đơn giản chỉ là ninh hầm xương mà thôi mà cách nêm nếm nguyên liệu, gia vị một cách vừa vặn lại phức tạp, cần người đầu bếp phải có tay nghề cao và có kinh có một nồi nước dùng ngon bạn cần đầu tư một bộ nồi nấu bún hải sản chuyên dụng. Nồi nấu bún bằng điện sẽ giúp cho món bún đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tiết kiệm chi phí, giữ được độ nóng cho nước dùng lâu nấu bún, phở bằng điện chuyên dụngTrên đây là toàn bộ chia sẻ kinh nghiệm mở quán bún hải sản “1 vốn 4 lời” được đúc kết lại từ các nhà hàng, quán phở là khách hàng của Quang Huy chia sẻ. Hy vọng với những kinh nghiệm vừa rồi bạn đã có thêm kiến thức cho kế hoạch kinh doanh của mình. Chỉ với một tiệm bún cá nhỏ, rất nhiều người đã kinh doanh thành công và thu lời khủng. Chính vì thế, rất nhiều người hiện có ý định kinh doanh mở bán bún cá dễ bán, lợi nhuận cao này. Nhưng đâu phải ai cũng có thể thành công. Hãy tham khảo kinh nghiệm mở quán bán bún cá sau trước khi bắt tay vào thực hiện nhé! 1/ Tiềm năng mở quán bún cá hiện nay Trước khi bắt đầu kinh doanh, việc tìm hiểu thị trường đóng vai trò vô cùng quan trọng, quyết định đến sự thành bại của chủ tiệm. Từ nhu cầu thị hiếu của người dùng giúp bạn có thêm định hướng kế hoạch phát triển mở quán bún cá như thế nào. Kinh nghiệm mở quán bún cá – Tiềm năng kinh doanh quán bún cá Bún cá là một món ăn phổ biến tại hầu hết các tỉnh thành trên cả nước. Ở mỗi nơi, công thức chế biến món ăn có thể biến tấu đi đôi chút nhưng hầu hết đều có hương vị thơm ngon, nước dùng đậm đà, vị cá ngọt thịt khiến thực khách yêu thích. Chính vì thế, bạn dễ dàng bắt gặp quán bún cá trên đường phố, đặc biệt tại các thành phố lớn. Người ta có thể ăn bún cá vào buổi sáng, trưa hay tối. Chính vì thế, nhu cầu ăn món bún cá rất cao, đem đến nguồn doanh thu dồi dào nếu quán bán hàng đông khách Với giá thành từ – VND/bát, chi phí vốn không quá lớn bạn hoàn toàn có thể kinh doanh đồ ăn này. Theo tìm hiểu trung bình mỗi hộ kinh doanh bún cá tại các thành phố lớn như Hà Nội, TPHCM thu lãi lên đến VND/tháng. Do đó, đây là 1 mặt hàng đồ ăn kinh doanh hấp dẫn, điều cần thiết là bạn nên học hỏi kinh nghiệm mở quán bún cá tốt mà thôi. Mặc dù mở quán bún cá, bún hải sản là một hình thức kinh doanh hấp dẫn nhưng trên thực tế không phải ai mở quán ăn cũng thành công. Nhiều quán mở ra chỉ một thời gian đã thua lỗ, ế khách, thậm chí phá sản, mất cả vốn lẫn lãi. Để tồn tại được trên thị trường quán ăn có rất nhiều đối thủ cạnh tranh như hiện nay, cần phân tích kỹ lưỡng và xây dựng cho mình kế hoạch mở quán bún cá lâu dài, nắm bắt xu hướng thị trường thì cơ hội thành công cao hơn. Bạn có thể tham khảo những vẫn đề cần thiết khi mở quán bún cá như sau Bún cá, bánh đa cá – Món ăn được nhiều người yêu thích Xác định khách hàng mục tiêu Để bán hàng một cách chuyên nghiệp và đem lại hiệu quả lâu bền, việc xác định khách hàng mục tiêu là điều vô cùng cần thiết. Nó sẽ quyết định đến giá bán, địa điểm kinh doanh, từ đó quyết định doanh thu và lợi nhuận của bạn. Bạn nên xác định trước đối tượng khách hàng chính của mình là gì. Mở quán bún cá, bún hải sản phục vụ đối tượng là học sinh, sinh viên, công nhân hay dân văn phòng,… Từ đó chọn địa điểm và xây dựng thực đơn, mức giá phù hợp. Chi phí mở quán bún cá Sau khi đã xác định được khách hàng mục tiêu, bạn có thể áng chừng được lượng chi phí vốn phù hợp. Những khoảng nguồn vốn cần đầu tư ban đầu ước tính cho các thiết bị mở quán như sau Chi phí thuê mặt bằng Tìm và thuê địa điểm tốt với chi phí hợp lí là điều đầu tiên khiến bạn đau đầu khi muốn mở bất kì loại hình kinh doanh nào. Đặc thù của mở quán đồ ăn là cần có 1 địa điểm không gian ăn uống cho khách hàng. Mặt khác, địa điểm mở quán càng gần khu đông dân cư, nhu cầu ăn uống cao thì càng tốt. Cơ sở quán bún cá rô đồng gần đường lớn Phục vụ mỗi đối tượng khách hàng chính bạn lại cần thuê địa điểm phù hợp riêng. – Đối với sinh viên, học sinh, giá bán thấp từ – VND/bát, bạn nên thuê địa điểm tại các chợ hoặc vỉa hè gần trường học. Chi phí thuê sẽ rẻ hơn, tiếp cận nhiều đối tượng kể trên hơn nên vẫn đảm bảo lợi nhuận. – Đối với đối tượng công nhân, giá bán mỗi bát bún cá sẽ cao hơn một chút từ – VND/bát, bạn có thể mở 1 tiệm bún cá bình dân gần các công ty, xí nghiệp hoặc trên đường đến khu công nghiệp. Chi phí thuê mặt bằng sẽ cao hơn so với quán ăn vỉa hè. – Với dân văn phòng hoặc các đối tượng có thu nhập cao, bạn có thể thuê mặt bằng ở quán ăn rộng, sang trọng, gần khu vực trung tâm đông đúc. Chắc chắn chi phí thuê mặt bằng cũng cao hơn. Nhưng đồng thời bạn có thể cân đối mức giá bán từ – VND/bát. Như vậy, theo kinh nghiệm mở quán bún cá, chi phí thuê mặt bằng thường dao động từ – VND/năm tùy địa điểm. Khi thuê mặt bằng, bạn nên kí hợp đồng kinh doanh lâu dài để được giá tốt, đồng thời hạn chế nguy cơ chủ nhà tăng giá thuê giữa chừng hoặc thu hồi nhà. Đồng thời, 1 – 2 năm cũng là khoảng thời gian trung bình để bạn thu hồi vốn và bắt đầu có lãi. Bàn ghế bình dân trong quán bún cá Chi phí sắm thiết bị trong quán Đây cũng là chi phí không thể thiếu khi mở cửa hàng bán bún cá. Tùy vào mô hình kinh doanh và diện tích mặt bằng mà bạn lên danh sách trang thiết bị cần thiết cho phù hợp. Các trang thiết bị cần thiết cho một quán bún cá bao gồm Bàn ghế quán bún cá, bếp, nồi nấu, tủ đựng nguyên liệu, bát, đũa, dao, thớt, gia vị, thiết bị lau chùi, vệ sinh, hộp đựng giấy ăn, đựng đũa,… Với các quán ăn cố định và bán hàng xuyên ngày thì nên trang bị thêm tủ lạnh, tủ trữ đông để bảo quản thực phẩm được lâu, tươi ngon nhất. Với một số loại thực phẩm thì bạn nên nhập từng ngày một để đảm bảo độ tươi ngon cho món ăn Chi phí sắm trang thiết bị thường dao động từ tùy quán ăn vỉa hè hay quán ăn hạng tư trang thiết bị là điều quan trọng, cần thiết với bất kỳ một quán ăn nào Xem thêm Dụng cụ bán hủ tiếu cần thiết mua sắm khi mở bán hủ tiếu Chi phí nhập nguyên vật liệu trong 1 tháng đầu Trong tháng đầu kinh doanh, bạn cần nhập nguồn nguyên liệu chế biến trước trong khi cửa hàng chưa có doanh thu. Chính vì vậy, bạn cũng cần cân đối một khoản tài chính để nhập nguyên liệu ban đầu. Chi phí nhập nguyên liệu trong 1 tháng đầu có thể dao động tùy theo số lượng, nguồn hàng bạn chọn. Để món ăn tươi ngon, đảm bảo là bạn nên chọn nguồn hàng uy tín, đảm bảo thực phẩm chất lượng và không nên nhập quá nhiều, tránh thực phẩm bị hỏng giữa chừng nhé! Xây dựng chiến lược quảng cáo Sau khi đã xác định chi phí và thực hiện các bước cơ bản như thuê mặt bằng, mua sắm trang thiết bị, việc đưa ra các kế hoạch truyền thông, quảng cáo cũng là bước cần thiết để tiếp cận khách hàng, đặc biệt trong thời kỳ khai trương quán. Khi bắt đầu kinh doanh, bạn có thể phát tờ rơi hoặc đặt biển quảng cáo nổi bật, đưa ra những ưu đãi trong thời kỳ đầu như Giảm giá suất bún cá, tặng kèm đồ uống hoặc ưu đãi khi khách hàng đặt nhiều, combo kèm nước uống,…. Với biển quảng cáo trên quán bún, bạn nên chọn những màu sắc nổi bật, chữ to, rõ ràng, nội dung ngắn gọn nhưng thu hút. Như vậy khách hàng dễ ấn tượng, ghi nhớ về cửa hàng của bạn. Nội dung biển quảng cáo cần đảm bảo các ý chính như Tên quán bún cá Nên đặt tên dễ nhớ, tạo dựng thương hiệu riêng Món chính nổi bật của cửa hàng nên có thêm hình ảnh bắt mắt Số điện thoại và địa chỉ của cửa hàng. Trang trí quán bún cá Khi kinh doanh, không gian quán ăn cũng là yếu tố giúp đem lại cảm giác thoải mái cho khách hàng trong khi thưởng thức món ăn. Tùy theo mô hình và kinh phí, bạn có thể đầu tư trang trí quán theo sở thích riêng. Cách bố trí đồ đạc, bàn ghế trong quán ngăn nắp, gọn gàng tạo nên sự chuyên nghiệp. Điều quan trọng nhất là quán phải có không gian thoáng mát, sạch sẽ, tường và bàn ghế không nên có vết bẩn. Muốn được như vậy, việc vệ sinh, lau chùi thường xuyên là điều cần thiết. Đối với những quán bún cá mở tối thì cần thêm đèn trang trí với ánh sáng ấm giúp không gian yên bình hơn. Đa dạng món ăn trong quán bún cá Món ăn ngon hấp dẫn Khi kinh doanh bún cá hay bất kỳ loại thực phẩm nào khác, hương vị độc đáo, khó quên của món ăn chính là yếu tố níu giữ tâm hồn của thực khách. Chính vì thế, bạn nên đặc biệt chú trọng đến yếu tố này trong kinh nghiệm mở quán bún cá. Bún cá ngon cần có công thức riêng từ cách chọn nguyên liệu, sơ chế, nấu nước lèo, rau ăn kèm,…Và không ít có những hướng dẫn cách nấu bún cá được chia sẻ. Tuy nhiên, muốn nổi tiếng và thu hút thực khách, bạn cần biết cách nấu sao cho thật ngon, hấp dẫn và có nét đặc sắc riêng. Sau khi thử nghiệm một vài lần các công thức khác nhau, bạn nên ghi lại công thức chuẩn nhất để tạo hương vị thu hút riêng Bên cạnh đó, tính thẩm mỹ của bát bún cá cũng là điều không thể bỏ qua. Dù là quán ăn bình dân hay sang trọng, bạn cũng nên trang trí sao cho đẹp mắt, không vương vãi, lộn xộn nguyên liệu để khách hàng có thiện cảm hơn. Bên cạnh món chính là bún cá, bạn cũng nên bổ sung thêm một số món đa dạng trong menu như bánh đa cá, bún chả cá, bún thập cẩm,… Bạn cũng nên bán kèm các loại đồ uống nhằm tận dụng tối đa tiềm năng bán hàng của quán. Tham khảo thông tin Kinh doanh đồ ăn sáng ở quê nên bán gì? Kinh nghiệm mở quán bánh cuốn nóng đắt giá Cách nấu phở gà Hà Nội xưa ngon đúng chuẩn Xây dựng đội ngũ nhân viên thân thiện, chuyên nghiệp Tùy theo mô hình lớn nhỏ của quán, bạn sẽ sắp xếp số lượng nhân viên phù hợp. Theo kinh nghiệm chia sẻ hoạt động mở quán bún cá 3 nhân sự không thể thiếu trong bất kì quán ăn nào đó là Đầu bếp, chạy bàn và tạp vụ. Các quán ăn vỉa hè, bình dân có lượng khách hàng không cao Thường chỉ cần 2 người là đủ, người chủ thường kiêm vị trí đầu bếp, 1 người chuyên chạy bàn/tạp vụ. Đối với các quán đông khách hơn hoặc quán ăn hạng sang, bạn có thể sắp xếp 2 đầu bếp và nhiều nhân viên chạy bàn hơn để đảm bảo công suất phục vụ, tránh để khách phải chờ đợi lâu. Chuyên nghiệp hơn nữa, bạn có thể tuyển thêm đội ngũ bảo vệ trông và dắt xe, quản lý, thu ngân,… Dù số lượng nhân viên nhiều hay ít nhưng thái độ phục vụ nhân viên mới là yếu tố then chốt tạo thiện cảm cho khách hàng. Chính vì thế, bạn cần đào tạo nhân viên khi bán hàng cho khách luôn cần Tươi cười, vui vẻ, không khó chịu dù gặp bất cứ đối tượng khách hàng nào. Nhanh nhẹn, khéo léo đảm bảo phục vụ khách nhanh chóng không để khách chờ lâu Đối với các quán bún cá lớn, có thể may đồng phục cho nhân viên để tạo ấn tượng về sự chuyên nghiệp của quán. Trên đây là một số kinh nghiệm mở quán bún cá mà hầu hết khi mở quán cần phải lưu ý. Chúc các bạn gặp nhiều thuận lợi khi bắt đầu bước chân vào mở tiệm bún cá và gặt hái doanh thu khủng! Bún cá, bún cá rô đồng là món ăn dân dã bắt nguồn từ các làng quê nghèo ở nước ta. Món ăn ngon ngọt, đậm đà, phù hợp với khẩu vị của nhiều vùng miền, có thể làm bữa sáng, trưa, tối đều được. Do đó, mở quán bún cá, bánh đa cá có thể trở thành một cơ hội kinh doanh đắt khách cho những người muốn khởi nghiệp. Vậy mở quán bún cá cần những gì? Hãy cùng tham khảo ngay bài viết sau đây để biết thêm về kinh nghiệm mở quán bún cá nhé! Bí quyết lựa chọn nồi nấu phở chất lượng, giá rẻ cho quán phở của bạn Mách bạn địa chỉ mua nồi nấu phở uy tín chất lượng cao Bí quyết hầm xương cho nước dùng trong vắt, thơm ngon và không bị hôi Cách nấu phở gà truyền thống theo hương vị của người Hà Nội Mở quán bún cá cần bao nhiêu vốn? Với số vốn khoảng dưới 100 triệu, bạn chỉ nên chọn những mặt bằng nhỏ với diện tích khoảng 30 – 50m2, kê được từ 5 – 7 bộ bàn ghế và có sức chứa khoảng 15 – 20 người một lúc. Nếu số vốn bạn đang có nhiều hơn 150 triệu, bạn có thể tính đến việc mở một nhà hàng nhỏ. Tuỳ vào số vốn để quyết định quy mô. Tiếp theo, khi mở quán bún cá bạn sẽ cần phải tính đến các khoản phải chi, có thể kể đến như tiền thuê mặt bằng, tiền bàn ghế, tiền mua dụng cụ, thiết bị như nồi nấu nước dùng, máy lọc xương cá,… tiền nguyên liệu hằng ngày và các chi phí khác. Theo kinh nghiệm mở quán bún cá, vốn để mở 1 quán ăn bình dân, nhà hàng nhỏ đang nằm ở mức tối thiểu 80 triệu. Thêm khoản dự trù cho 1 – 2 tháng hoạt động đầu tiên là khoảng 100 triệu đồng. Mở quán bún cá mất bao lâu lấy lại vốn? Câu trả lời này phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng bún cá cũng như cái “duyên” của bạn trong kinh doanh. Ông Hải – một ông chủ quán bún cá khá thành công ở Tân Mai – Hà Nội Khách hàng của Viễn Đông chia sẻ “Bún cá, bánh đa cá mình bán giá đồng/tô bình thường, trẻ em và – đồng/tô đặc biệt. Trừ hết cả chi phí và công nấu thì lời khoảng 30 – 35%/tô. Có thể nói thời gian đầu rất khó khăn vì quán chưa có khách quen. Tuy nhiên, một thời gian sau, lượng khách đã ổn định, thu nhập tăng lên đáng kể. Chỉ 2 tháng đã thu hồi vốn và có khách ổn định và đều đặn, bắt đầu có lãi”. Như vậy, nếu bán được khoảng từ 50 bát bún cá/ngày thì bạn sẽ có mức lời không dưới 15 triệu/tháng. Để cập nhật thêm tin tức, tìm hiểu thêm về các sản phẩm, bảo hành và sửa chữa nồi nấu công nghiệp, hãy thường xuyên theo dõi trang web của chúng tôi và liên hệ ngay tới chi nhánh gần nhất của Viễn Đông để được tư vấn và giải đáp thắc mắc! Những lựa chọn mua nồi nấu phở giúp TIẾT KIỆM nhất Lựa chọn 1 Nồi hầm xương 80L – Nồi nấu nước lèo 50L – Nồi trụng tròn Giá bộ nồi này khoảng 10 triệu đồng, chọn nồi trụng tròn đặt trong nồi nấu nước lèo để bạn có thể tiết kiệm được gần 3 triệu đồng so với mua nồi trụng riêng. Lựa chọn này phù hợp cho các quán phở vừa và nhỏ, bán khoảng dưới 150 bát/ ngày. Lựa chọn 2 Nồi hầm xương 120L – Nồi nấu nước lèo 80L – Nồi trụng 25L Giá bộ nồi nấu phở trên khoảng triệu đồng, phù hợp cho các quán phở bán ~ 200- 300 bát phở/ ngày. Khi số lượng bán nhiều hơn, bạn nên chọn nồi trụng bánh phở riêng để không làm ảnh hưởng chất lượng nước lèo. Lựa chọn 3 Nồi nấu phở 80L kèm sọt xương – Nồi trụng tròn Bạn chỉ tốn triệu đồng cho lựa chọn này thôi. Sau khi hầm xương trong nồi 80L, bạn vớt hết xương ra và tiến hành nấu nước lèo trong chính chiếc nồi này. Sử dụng nồi trụng tròn đặt trong nồi 80L để nhúng bánh phở, rau, thịt. Tuy nhiên với lựa chọn này, nồi nấu phở điện 80L có thể bị quá >> Cách làm phở chua Lạng Sơn siêu hấp dẫn thơm ngon đúng điệu ———————————————————————————————————— Xem thêm Cách xào phở không bị nát, không bết mà thơm ngon như nhà hàng Mở quán phở có lãi không? Kinh nghiệm mở quán phở Mở quán phở cần bao nhiêu vốn – Mở quán phở cần chuẩn bị những gì Tham khảo nồi nấu bún bằng điện, nồi ninh xương nấu bún, nồi nấu nước dùng bún Bạn đang có ý định kinh doanh quán bún cá, nhưng bạn chưa biết làm sao để quán ăn của mình trở lên đắt khách và thu được doanh thu cao thì hãy tham khảo bài viết dưới đây. Điện máy Đại Nam thương hiệu hàng đầu chuyên cung ứng máy thái thịt cá, máy xay thịt cá, các loại nồi nấu,… sẽ bật mí cho bạn kinh nghiệm mở quán bún cá cho người mới bắt đầu kinh doanh. Kinh nghiệm mở quán bún cá Yếu tố cần thiết khi mở quán bún cá Để mở một quán bún cá, cần chuẩn bị những thứ sau Địa điểm kinh doanh Cần tìm một vị trí đắc địa, gần các trung tâm thương mại hoặc khu dân cư đông đúc để thu hút khách hàng. Thiết kế nội thất và trang thiết bị Thiết kế không gian quán sạch sẽ thoáng mát, trang bị đầy đủ hệ thống bếp, tủ đông, tủ mát, nồi nấu, các dụng cụ nấu nước và chén đĩa, thìa muỗng, dao kéo,… Trang bị đầy đủ hệ thống bếp Nguyên liệu và vật liệu Chọn nguyên liệu đảm bảo chất lượng để sản xuất bún cá, như thịt cá tươi, bún sợi ngon, rau cùng các gia vị thơm ngon để làm ra món bún cá hấp dẫn. Quản lý và nhân viên Nên có kế hoạch quản lý, thu nhập – chi phí, chiến lược phát triển công việc và đưa ra kế hoạch tuyển dụng nhân viên có đủ kỹ năng phục vụ khách hàng. Chiến lược quảng cáo và marketing Quảng cáo và marketing có ý nghĩa rất lớn trong việc giới thiệu quán bún cá với khách hàng. Bạn có thể sử dụng các phương tiện quảng cáo như bảng hiệu, cung cấp các món ăn miễn phí cho khách hàng mới hoặc sử dụng kênh marketing trên mạng xã hội để giới thiệu về quán. Trang thiết bị cần để mở một quán bún cá Để mở một quán bún cá, bạn cần một số trang thiết bị sau Bếp Bếp là thiết bị quan trọng nhất trong một nhà hàng bún cá. Bạn có thể chọn bếp ga hoặc bếp điện tùy thuộc vào yêu cầu của quán. Chảo Chảo là một trong những thiết bị cần thiết để chiên cá và thực hiện các công việc khác nhau trong nhà bếp. Nồi Nồi được sử dụng để nấu nước lèo và các thành phần khác của bún cá. Máy xay thịt cá Máy xay thịt cá giúp bạn xay nhuyễn thịt cá một cách nhanh chóng và thuận tiện. Máy xay thịt cá giúp bạn xay nhuyễn thịt cá một cách nhanh chóng. Máy thái thịt cá Máy thái thịt cá giúp bạn cắt thịt cá thành những lát đều và đẹp mắt. Tủ đông Tủ đông được sử dụng để bảo quản đồ ăn tươi và nguyên chất. Tủ trưng bày Tủ trưng bày có thể được sử dụng để trưng bày các món ăn và làm cho quán của bạn trông hấp dẫn hơn. Bàn ghế Bàn ghế được sử dụng để phục vụ khách hàng của bạn. Dụng cụ phục vụ Dụng cụ phục vụ bao gồm đĩa, tô, muỗng, dĩa, ly, … Đồ dùng vệ sinh Các vật dụng vệ sinh bao gồm khăn lau, bàn chải, xà phòng, nước rửa chén,… Vật liệu làm vệ sinh Các vật liệu này bao gồm khăn giấy, khăn ướt, nước lau sàn, chất tẩy rửa. Bí quyết thu hút khách hàng, tăng doanh thu cho quán bún cá Để thu hút khách hàng và tăng doanh thu cho quán bún cá, cần có một kế hoạch quảng cáo chi tiết, một mặt bằng rộng và số nhân viên đủ để phục vụ lượng lớn khách hàng. Sau đây là một số kinh nghiệm mở quán bún cá Bí quyết thu hút khách hàng Nâng cấp không gian và trang trí cho quán bún cá của bạn để tạo một không gian ấm cúng, thân thiện và thu hút khách hàng. Tạo menu đa dạng như bún cá Sài Gòn, bún cá Hải Phòng, bún cá Nha Trang,… để phục vụ nhu cầu của nhiều loại thực khách. Tạo ra một món ăn đặc trưng, hoặc phương pháp nấu bún cá độc đáo của riêng quán để khách hàng nhận diện và đến thưởng thức. Quảng cáo sản phẩm của mình trên các kênh mạng xã hội như Facebook hoặc Instagram với hình ảnh đẹp, thực tế, kèm các thông tin mới nhất để thu hút sự chú ý của khách hàng. Tham gia các sự kiện, triển lãm ẩm thực, hoặc tài trợ quảng cáo cho các giải đấu lớn để quảng bá cho sản phẩm của mình. Làm việc chuyên nghiệp, tạo sự tin tưởng, tận tâm với từng khách hàng để khách hàng có thể đánh giá cao quán của bạn và quay lại thường xuyên. Hợp tác với các ứng dụng đặt đồ ăn online Hợp tác với các ứng dụng đặt đồ ăn online như Shopee Food, Now, Baemin,… để tăng cường khả năng tiếp cận khách hàng và thu hút được nhiều đơn hàng hơn. Hy vọng rằng, những kinh nghiệm mở quán bún cá mà bài viết trên đưa ra sẽ giúp bạn bắt đầu công việc kinh doanh một cách thuận lợi. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các sản phẩm như nồi nấu phở, các thiết bị nhà hàng, máy in hạn sử dụng, máy cưa xương….thì hãy hệ với Điện máy Đại Nam để được tư vấn chọn mua trang thiết bị phù hợp, chất lượng tốt nhất. Để liên hệ với chúng tôi, bạn hãy để lại tin nhắn trong khung chat góc bên phải màn hình hoặc gọi trực tiếp vào số Hotline 0986 982 710 chúng tôi tư vấn miễn phí cho bạn! Đã có rất nhiều người đã thành công và thu lợi nhuận khủng chỉ với một tiệm bún cá nhỏ. Vậy nên rất nhiều người hiện nay có ý định mở quán bún cá để có thêm thu nhập. Nhưng đâu phải ai cũng có thể kinh doanh thành công ngay từ lần đầu. Sau đây là một số chia sẻ nếu bạn muốn mở quán bán bún cá thu lại lợi nhuận nhanh nhất. Trước khi bắt đầu kinh doanh, quá trình tìm hiểu thị trường đóng vai trò vô cùng quan trọng cũng như quyết định đến sự thành bại của chủ tiệm. Qua nhu cầu thị hiếu của người dùng bạn có thể định hướng kế hoạch phát triển trong việc mở quán bún cá như thế nào. Tiềm năng khi mở quán bún cá hiện nay Bún cá được biết đến là một món ăn phổ biến tại nhiều nơi trên cả nước chẳng hạn như Hải Phòng, Thái Bình,... Tùy vào mỗi địa phương sẽ có công thức chế biến món ăn có thể biến tấu đi đôi chút nhưng hầu hết đều sẽ có hương vị thơm ngon với nước dùng đậm đà và vị cá ngọt thịt làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Vậy nên bạn dễ dàng bắt gặp quán bún cá trên đường phố đặc biệt là các thành phố lớn. Người ra có thể ăn bún cá vào buổi sáng, buổi trưa và cả buổi tối, do đó nhu cầu thưởng thức món ăn rất cao và đem đến nguồn doanh thu dồi dào nếu quán bán đông khách. Với giá thành từ đến đồng/ bát, thì chi phí vốn được đánh giá không quá lớn, người dùng hoàn toàn có thể kinh doanh lĩnh vực này. Theo thông kế trung bình mỗi hộ kinh doanh bún cá tại các thành phố lớn như Hà Nội, TPHCM có thể thu lãi lên đến VND/tháng. Do đó điều cần thiết là bạn nên học hỏi lúc này chính là kinh nghiệm mở quán bún cá tốt mà thôi. >> Xem thêm Kinh nghiệm mở quán bún chả đông khách, X2 lợi nhuận II. Những thứ cần chuẩn bị trước khi mở quán bún cá Vậy mở quán bún cá cần những gì và cần bao nhiêu vốn, sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn những thứ cần chuẩn bị trước khi bắt tay vào mở quán bún cá đạt hiệu quả nhanh nhất. Xác định khách hàng mục tiêu Để bán hàng một cách chuyên nghiệp cũng như đem lại hiệu quả lâu bền việc đầu tiên bạn cần làm chính là xác định khách hàng mục tiêu. Việc xác định khách hàng mục tiêu là rất quan trọng để định hướng và phát triển kinh doanh cho quán bún cá. Đồng thời quyết định trực tiếp đến giá bán, địa điểm bán. Bạn cần xác định chính xác đối tượng khách hàng mà bạn muốn hướng tới sau đó mới chọn địa điểm phù hợp và lên thực đơn sau đó là mức giá phù hợp. Lựa chọn địa điểm kinh doanh Để lựa chọn địa điểm mở quán bún cá, bạn nên xem xét các yếu tố sau đây Độ đông đúc của khu vực Nơi có nhiều người qua lại, đi lại sẽ dễ dàng thu hút khách hàng, đặc biệt là các quán ăn, vỉa hè,... Tiềm năng phát triển trên địa bàn Nếu địa điểm được chọn có tiềm năng phát triển tốt như khu dân cư đông đúc, khu trung tâm hành chính thương mại,... thì sẽ giúp quán của bạn thu hút nhiều hơn khách hàng. Cạnh tranh cũng là một yếu tố quan trọng, bạn cần phân tích xem khu vực đó đã có bao nhiêu quán bún cá và điều đó sẽ ảnh hưởng đến sự lựa chọn địa điểm của bạn. Giá thuê địa điểm kinh doanh sẽ ảnh hưởng đến lợi nhuận của quán bún cá của bạn. Tiện ích phụ trợ Ngoài các tiện ích cơ bản như điện, nước, wifi,... bạn cần xem xét xem khu vực đó có trường học, bệnh viện, chợ, bến xe,... không. Những thứ cần chuẩn bị trước khi mở quán bún cá >> Xem thêm Làm thế nào để chọn địa điểm kinh doanh để mua may bán đắt? Chi phí mở quán bún cá Sau khi đã xác định được các yếu tố trên bạn có thể áng chừng được chi phí vốn phù hợp, dưới đây sẽ là một số loại chi phí mà bạn cần chuẩn bị. Chi phí thuê mặt bằng Để có thể tìm và thuê được địa điểm tốt với chi phí tốt là điều không phải ai cũng làm được khi muốn mở bất kỳ loại hình kinh doanh nào. Đặc thù của việc mở quán đồ ăn là cần có 1 địa điểm không gian ăn uống cho khách hàng nhưng nó cần gần với khu đông dân cư và nhu cầu ăn uống cao thì càng tốt. Tùy thuộc vào đối tượng khách hàng bạn sẽ cần thuê các địa điểm phù hợp Đối với sinh viên, học sinh, giá bán thấp nên bạn nên tìm những địa điểm tại các chợ hoặc gần vỉa hè, gần trường học. Chi phí thuê sẽ rẻ hơn và tiếp cận được nhiều khách hàng mục tiêu hơn nên vẫn có thể đảm bảo lợi nhuận. Đối với công nhân, giá mỗi bát bún cá sẽ cao hơn một chút, bạn có thể tìm địa điểm mở quán bún cá gần các công ty, xí nghiệp hoặc trên đường đến khu công nghiệp. Đối với dân văn phòng và đối tượng có thu nhập cao, bạn có thể thuê mặt bằng ở những địa chỉ rộng, sang trọng, gần khu vực trung tâm đông đúc và tăng giá bán mỗi bát bún. Chi phí sắm thiết bị trong quán Đây cũng là chi phí không thể thiết khi mở cửa hàng bún cá. Chi phí này sẽ dựa vào mô hình kinh doanh và diện tích mặt bằng mà bạn lên danh sách trang thiết bị cần thiết cho phù hợp. Chi phí sắm thiết bị trong quán bún cá Các trang thiết bị cần cho một quán bún sẽ bao gồm bàn ghế, nồi, bếp, tủ đựng nguyên liệu, bát đũa, thiết bị lau chùi,... Với các quán ăn cố định và bán hàng xuyên ngày đêm thì tủ trữ đông là thiết bị nhất định phải có để đảm bảo thực phẩm để được lâu và tươi ngon nhất. Chi phí nguyên vật liệu trong 1 tháng đầu Trong vòng một tháng đầu kinh doanh bạn cần nhập nguồn nguyên liệu chế biết trước trong thời gian cửa hàng chưa có doanh thu. Vậy nên bạn cần cân đối một khoản tài chính để nhập nguyên liệu ban đầu. Chi phí nhập nguyên liệu trong 1 tháng đầu có thể dao động tùy theo số lượng, nguồn hàng bạn chọn. Để món ăn tươi ngon cũng như đảm bảo, bạn nên tìm và chọn nguồn hàng uy tín cũng như đảm bảo thực phẩm chất lượng. Lưu ý không nên nhập quá nhiều để tránh thực phẩm bị hỏng giữa chừng. Xây dựng chiến lược quảng cáo Khi bắt đầu quá trình mở quán bún cá thì việc đưa ra kế hoạch truyền thông, quảng cáo là bước vô cùng cần thiết để tiếp cận khách hàng, nhất là trong giai đoạn quán đang khai trương. Khi bắt đầu kinh doanh bạn có thể phát tờ rơi hoặc đặt làm một biển quảng cáo nổi bật và đưa ra những ưu đãi trong thời gian đầu chẳng hạn như Giảm giá, tặng kèm đồ uống, ưu đãi khi đặt nhiều, combo kèm nước,... Với biển quảng cáo trên quán bún bạn cần lựa chọn những màu sắc nổi bật, chữ to, rõ ràng và có nội dung ngắn gọn. Do đó khách hàng dễ ấn tượng và ghi nhớ về cửa hàng của bạn. III. Kinh nghiệm mở quán bún cá thành công Để nhanh chóng thu hút được khách hàng, sau đây sẽ là một số kinh nghiệm được chia sẻ từ những người đã thành công khi mở quán bún cá. Món ăn hấp dẫn Kinh doanh bún cá nói riêng hay bất cứ loại thực phẩm nào nói chung thì hương vị món anh chính là yếu tố níu giữ tâm hồn của khách hàng. Do đó bạn nên đặc biệt chú trọng đến các yếu tố này trong kinh nghiệm mở quán. Kinh nghiệm mở quán bún cá thành công Muốn món bún cá ngon cần có nguyên liệu và công thức riêng từ cách chọn nguyên liệu, nấu nước lèo, rau ăn kèm,... Nhưng nếu mở quán bún cá muốn nổi tiếng và thu hút thực khách thì bạn cần biết cách nấu sao cho thật ngon và hấp dẫn. Không chỉ thế tính thẩm mỹ của bát bún cá cũng là điều mà nhất định bạn không thể bỏ qua. Dù là quán ăn bình dân hay sang trong thì bạn cũng nên trang trí sao cho đẹp mắt để thu hút khách hàng. Bạn có thể bổ sung thêm một số món đa dạng cho menu chẳng bạn như bún chả cá, bún thập cẩm, bánh đa cá,... Bạn cũng nên bán kèm các loại đồ uống nhằm tận dụng tối đa tiềm năng bán hàng của mình. Nhân viên phục vụ nhiệt tình Bạn nên sắp xếp số lượng nhân viên trong quán phù hợp với mô hình kinh doanh của mình. 3 là số lượng nhân sự không thể thiếu trong bất cứ quán ăn nào bao gồm đầu bếp, chạy bàn và tạp vụ. Đối với các quán ăn bình dân có lượng khách không cao thì 2 người là đủ và thường sẽ có một vị trí kiêm đầu bếp và 1 người chuyên chạy bàn. Nhưng bất kể số lượng nhân viên ít hay nhiều thì thái độ phục vụ chính là yếu tố then chốt tạo thiện cảm cho khách hàng. Do vậy bạn cần đào tạo nhân viên khi bán hàng cho khách luôn cần tươi vui, nhanh nhẹn và khéo léo đảm bảo việc phục vụ khách nhanh chóng không để khách chờ lâu Kết hợp bán hàng trực tiếp và bán hàng Online Khi mở quán bún cá của mình, bạn có thể kết hợp bán hàng trực tiếp trên địa điểm và bán hàng online để tăng tính tiện lợi và thu hút khách hàng. Kết hợp bán hàng trực tiếp và bán hàng Online Để bán hàng online, bạn có thể tạo website hoặc trang Facebook cho quán bún cá của mình để khách hàng đặt hàng trực tuyến. Bạn cũng có thể sử dụng những ứng dụng đặt món như Now, Grab hay Baemin để thuận tiện hơn cho khách hàng. Hơn nữa, việc kết nối với các cộng đồng mạng như Instagram, Tiktok cũng giúp giới thiệu quán của bạn đến một lượng khách hàng nhìn thấy nhiều hơn. >> Xem thêm Hướng dẫn bán hàng trên ShopeeFood cho người mới bắt đầu Quản lý quán bún cá bằng phần mềm POS365 Hiện nay rất nhiều nhà hàng bún cá đã sử dụng phần mềm quán lý nhà hàng vào quy trình kinh doanh của họ. Với rất nhiều ưu đãi, hiện nay ứng dụng này đang ngày càng được ưa chuộng. Quản lý quán bún cá bằng phần mềm POS365 Với POS365 bạn sẽ dễ dàng tăng doanh số bán hàng nhờ tính năng quản lý khách hàng, quản lý được chất lượng sản phẩm và kho hàng của mình đặc biệt dễ dàng tích hợp với các thiết bị khác như máy in, máy quét mã vạch, máy tính tiền... Quản lý bán hàng ghi nhận tất cả các hoạt động bán hàng, bao gồm các đơn hàng, hóa đơn, thanh toán và khách hàng. Quản lý kho hàng theo dõi các sản phẩm, nguyên liệu đang mua và tồn kho. Quản lý nhân viên quản lý tài khoản và quyền truy cập của nhân viên. Thống kê và báo cáo tạo ra báo cáo để phân tích kinh doanh của quán. Quản lý công thức nấu ăn Mỗi khi một món ăn được chế biến thành công, lượng nguyên liệu này sẽ tự động trừ vào kho giúp người quản lý có thể dễ dàng nắm bắt các con số nguyên liệu cần chuẩn bị. Trên đây là những kiến thức cơ bản về mở quán bún cá. Nếu bạn đang muốn tự kinh doanh bún cá thì hy vọng bài viết ngày đã phần nào giúp bạn giải đáp các thắc mắc trong quá trình kinh doanh.

kinh nghiệm mở quán bún cá