khí etilen làm cho trái cây mau chín

Ngoài ra chất khí etilen có tác dụng rất nhiều trong công nghiệp để trái cây chín đều, tăng giá trị thương phẩm, màu sắc và chất lượng. Cạo mủ cao su bằng khí ethylene. Khí Ethylene có tác dụng kích thích quá trình tạo mủ và làm cho mủ chậm đông, giúp cho mủ chảy dài hơn. Từ đó làm tăng năng suất mủ cao su. Etilen hay còn gọi là Ethylene là một chất khí, một trong các loại hidrocacbon và là một anken (alkene) đơn giản nhất có công thức hóa học là C2H4 hay CH2=CH2. Etilen chính là một trong những chất khí sinh học đầu tiên mà con người biết đến, là loại khí Olefin đơn giản nhất. Vì Người ta thường dùng ethylen ở dạng khí để xử lý trái cây cho mau chín. Mới đây giáo sư Bhesh Bhandari và các cộng sự tại trường đại học Queenland Úc đã biến khí ethylen thành dạng bột cho phép làm chín trái cây trong quá trình vận chuyển về siêu thị. Với 40g bột ethylen Chỉ cần có mày, trái cây rất mau chín. Câu 26. Anh là nước, nên chỉ cần là anh, em sẽ để mặc bản thân tan ra. Rồi chúng ta sẽ cùng tạo ra dung dịch nước muối nha anh! Câu 27. Glucozơ và Fructozơ dù có công thức phân tử giống nhau, nhưng Brom chỉ chọn mỗi Glucozơ để phản ứng. Giữa hàng tỉ người trên thế giới, anh cũng chỉ chọn mình em để yêu thương. Cách điều chế etilen trong phòng thí nghiệm. - Cách 1: Tiến hành điều chế etilen trong phòng thí nghiệm từ C2H5OH. Sử dụng phương pháp đẩy nước để thu khí Etilen do loại khí này rất ít tan trong nước. Tiến hành đun hỗn hợp H2SO4 đặc và rượu etylic ( C2H5OH ). Khi cho cà chua quả đỏ dị hợp tự thụ phấn được F1. Xác suất chọn được ngẫu nhiên 3 quả cà chua màu đỏ, trong đó có 2 quả kiểu gen đồng hợp và 1 quả có kiểu gen dị hợp từ số quả đỏ ở F1 là: đất không còn đủ chất dinh dưỡng cung cấp cho cây trồng, từ Ơi Vay Lừa Đảo. Bơ là loại quả thơm ngon, giàu dưỡng chất, đặc biệt là loại bơ 034. Tuy nhiên, nếu không biết cách ủ, cách bảo quản thì sẽ rất dễ bị hỏng. Sau đây, sẽ chia sẻ cho bạn cách ủ bơ 034 nhanh chín, thơm ngon. Tại sao bơ 034 hay bị thối đầu, chín héo, chín không đều?Cách ủ bơ 034 nhanh chínBỏ bơ vào thùng gạoĐể bơ cùng các loại trái cây khácDùng miếng vải để ủ bơDùng lò vi sóngDùng nước để ủ bơ Tại sao bơ 034 hay bị thối đầu, chín héo, chín không đều? Bơ 034 khi thu hoạch và để chín tự nhiên sẽ chín từ trên đầu xuống. Vì đặc điểm mà bơ 304 rất dễ bị thối đầu, hỏng nếu như bạn không biết cách ủ, cách bảo quản. 304 là loại bơ ngon nhưng rất dễ bị thối đầu Các nguyên nhân chính khiến bơ 034 ủ hay bị thối đầu, chín héo đó là Do nhiệt độ, thời tiết Nếu gặp phải thời tiết nóng bức, ẩm thấp bơ rất dễ bị thối đầu. Do phần đầu thường chín đầu tiên. Rụng cuốn bơ thấm nước Trong quá trình vận chuyển bơ bị va đập, rụng cuống làm cho trái bơ thoát hơi nước nước đọng lại trên đầu cuốn khiến phần đầu bị thối, hỏng. Chín héo Khi trái bơ còn non chưa đủ tuổi nhưng đã được thu hoạch thì khi chín da nó sẽ nhăn nheo lại. Nấm bệnh Phần cuống là nơi nhạy cảm nhất và dễ bị cuống xâm nhập nhất dẫn đến bơ nhanh dù được ủ cẩn thận nhưng vẫn bị thối. Xem thêm Mùa thu có quả gì? Hoa gì đặc trưng? Mùa đông có quả gì và hoa gì đặc trưng? Bơ 034 là 1 loại trái cây rất ngon và bổ dưỡng nhưng phải mất đến 5-6 ngày trái bơ mới có thể chín. Để có thể ủ bơ 034 nhanh chín mà vẫn giữ được màu sắc tươi đẹp. Thì bạn có thể áp dụng những cách ủ bơ 034 chín tự nhiên sau đây Bỏ bơ vào thùng gạo Cách này được rất nhiều người áp dụng bởi vừa dễ làm vừa tiện lợi. Chỉ mất 2 – 3 ngày là bơ đã có thể chín đều và có thể sử dụng ngay. Bạn chỉ cần rửa sạch bơ, lau khô rồi đặt chúng lên gạo rồi đậy nắp thùng gạo lại. Mỗi ngày kiểm tra xem có quả nào chín thì mang ra ngoài tránh để bơ bị chín nẫu quá mức. Muốn bơ nhanh chín bạn có thể cho bơ vào thùng gạo nhé Để bơ cùng các loại trái cây khác Cách này dựa trên tính chất hóa học của các trái cây khi chín. Khi trái cây chín sẽ tiết ra một chất gọi là Etilen. Khi để các loại trái cây chín cạnh những loại trái cây còn xanh trong một phạm vi không gian hẹp thì các chất đó sẽ kích thích các quả xanh nhanh chín, thúc đẩy thời gian chín nhanh hơn bình thường. Khi mua bơ còn xanh về, bạn rửa sạch lau khô rồi xếp chúng vào thùng, không nên đè các quả bơ lên nhau để tránh bị dập. Xếp xong thì có thể đặt một vài quả trái cây chín như chuối, cam, ổi lên bên trên. Cứ một ngày thì bạn kiểm tra một lần để biết được trái nào chín. Khi trái bắt đầu chín thì bỏ vào tủ lạnh để 2,3 ngày là có thể ăn ngon. Dùng miếng vải để ủ bơ Cách ủ bơ bằng vải khá đơn giản, bạn chỉ cần có một tấm vải sạch, lót tấm vải vào đáy 1 thùng giấy rồi đặt các trái bơ lên trên. Sau đó phủ thêm một lớp vải lên bên trên quả bơ rồi cất thùng đi. Hãy thường xuyên kiểm tra để đảm bảo rằng không có trái bơ nào bị chín quá. Dùng lò vi sóng Nếu nhà bạn có lò vi sóng thì có thể tận dụng để làm cho bơ chín nhanh hơn. Nhiệt độ cao trong lò sẽ giúp cho bơ mềm hơn nhưng ăn vẫn rất ngon và không hề bị đắng. Bạn dùng nĩa chọc xung quanh trái bơ sau đó bỏ vào lò vi sóng quay khoảng 30 – 40 giây. Bơ sau khi quay sẽ có màu sắc rất đẹp, y như chín tự nhiên. Bạn có thể sử dụng để làm sinh tố hoặc là nấu ăn. Lò vi sóng sẽ giúp bơ chín nhanh chóng Dùng nước để ủ bơ Đây là 1 trong những cách ủ chín bơ 034 khá là thú vị và độc đáo. Cách làm này hơi kỳ công một chút nhưng kết quả nhận lại thì vô cùng mỹ mãn. Sau khi mua bơ về bạn xếp chúng vào rổ. Lưu ý là phần cuống phải hướng lên trên và không để chúng đè lên nhau. Tiếp theo bạn lấy một tấm khăn ướt phủ lên rổ, cứ 2 – 3 tiếng lại kiểm tra một lần. Nếu khăn khô thì làm ướt và phủ lại khăn. Cách này sẽ giúp các trái bơ chín đều, có màu xanh đẹp mắt mà lại không bị thối cuống. Hy vọng với những cách ủ bơ 034 mà chúng tôi vừa chia sẻ, bạn sẽ có được những quả bơ 304 thơm ngon, chín đều. Ethylene glycol là một chất hữu cơ không quá phổ biến nhưng lại có vai trò vô cùng quan trọng. Vậy ethylene glycol là gì? Nêu tính chất và ứng dụng của etylen glicol? Hãy Hãy trả lời câu hỏi này qua bài viết etylen glicol là gì dưới đây. Ethylene glycol là gì? Tính chất vật lý của etylen glicol là gì? Ethylene glycol là gì? Ethylene glycol còn được gọi là ethane-1,2-diol, gọi tắt là glycol. Đây là một hợp chất hữu cơ có công thức CH_ {2} OH _ {2} hoặc C_ {2} H_ {4} O_ {2} . Etylen glicol có thứ tự các nguyên tố sau HOCH_ {2} CH_ {2} OH . Thứ tự này giúp chúng ta nhận biết và phân biệt chất này với chất khác trong dãy đồng đẳng. Tính chất vật lý của Etylen glicol là gì? Như vậy, bạn đã biết ethylene glycol là gì. Ethylene glycol là chất lỏng không màu, không mùi. Tuy nhiên, chúng có vị ngọt và cực kỳ ưa nước. Ngoài ra, ethylene glycol có thể được hòa tan trong nhiều dung môi hữu cơ như rượu etylic hoặc axeton. Ethylene glycol được coi là một chất dễ kết tinh. Khi để nguội, bạn sẽ thấy dung dịch tạo thành một chất lỏng có độ nhớt cao. Khi nguội, chất lỏng này có thể đông đặc lại và trông giống như thủy tinh. Những tính chất hóa học của Etylen glicol? Sau khi tìm hiểu ethylene glycol là gì, chúng ta hãy tìm hiểu về một số tính chất hóa học của nó. Nhìn vào công thức của Etylen glicol, có thể thấy hợp chất hữu cơ này chứa gốc –OH. Do đó, chúng có những tính chất hóa học cơ bản của rượu. Cụ thể, các thuộc tính là Phản ứng với kim loại Phản ứng với đồng II hydroxit để tạo phức Phản ứng este hóa Phản ứng tách nước Phản ứng oxy hóa Ví dụ HOCH_ {2} CH_ {2} OH + O_ {2} rightarrow FOR _ {2} + 2H_ {2} O Cu OH _ {2} + HOCH_ {2} CH_ {2} OH + O_ {2} rightarrow OHCH_ {2} -CH_ {2} O-Cu-OH_ {2} C-CH_ {2} OH + 2H_ {2} O Phương pháp sản xuất Ethylene glycol là gì? Oxit etylen thủy phân Phương pháp này được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp. Để sản xuất etylen glicol từ etylen oxit, etylen là sản phẩm của quá trình oxi hóa etylen. Người ta sẽ phản ứng ethylene với oxy và không cần bất kỳ chất xúc tác nào. Tuy nhiên, độ chuyển hóa của etylen oxit thường không cao. Do đó, để tạo ra Ethylene glycol, người ta sẽ cần sử dụng một lượng lớn Ethylene oxide. Oxy hóa trực tiếp ethylene Sử dụng trực tiếp etylen sẽ cho hiệu suất cao hơn so với sử dụng etylen oxit. Tuy nhiên, phản ứng này sẽ yêu cầu chất xúc tác là hỗn hợp của PdCl_ {2} , LiCl và NaNO_ {3} . Etylen và những điều cần lưu ý Để điều chế etylen glicol thì chắc chắn không thể thiếu etilen. Đây là một chất quan trọng trong hóa học hữu cơ. Vậy sau khi tìm hiểu etylen glycol là gì, chúng ta cùng tìm hiểu thêm về etylen nhé. Vai trò và ứng dụng của etilen Không chỉ đóng vai trò là nguyên liệu sản xuất etylen glicol, etylen còn có rất nhiều vai trò trong thực tiễn đời sống. Vai trò của etylen Nó được biết đến nhiều nhất để làm chín rau và kích thích ra hoa, đậu quả. Vai trò của etylen trong quá trình chín của rau quả được nhiều người biết đến. Ethylene sẽ gây ra những thay đổi trong màng trong tế bào tủy răng. Điều này dẫn đến việc giải phóng các enzym và làm quả chín nhanh hơn. Hơn nữa, ethylene cũng sẽ ảnh hưởng đến việc tổng hợp các enzyme mới, thông qua việc gây ra những thay đổi trong quá trình chín của trái cây. Vậy etylen ở đâu? Ethylene có thể được tạo ra trực tiếp trong quá trình sinh trưởng của cây, hoặc do tác động của con người từ bên ngoài để làm cho trái cây chín nhanh hơn. Chúng được tạo ra khi cây bị rụng lá hoặc khi bị ngập úng và gặp các điều kiện bất lợi khác. Tác hại của etylen Mặc dù có tác dụng thúc đẩy quá trình chín của rau quả, tuy nhiên etylen cũng có một số tác hại, đặc biệt là làm hoa chết sớm, thúc đẩy sự già của hoa. Với một số loài hoa như hoa cẩm chướng, ethylene có thể khiến hoa bị chết sớm và không nở được. Hay với hoa hồng, khí etylen có thể khiến cành hoa và lá bị rụng. Vì vậy, việc sử dụng etylen đúng cách và hiệu quả là vô cùng quan trọng. Mua ethylene ở đâu? Bạn có thể dễ dàng mua ethylene từ các cửa hàng phân bón và hóa chất, chẳng hạn như các đại lý phân bón hoặc chợ. Đây là chất thường được sử dụng. Vì vậy việc mua etylen không quá khó. Tuy nhiên, ethylene cần được sử dụng với liều lượng chính xác. Ngoài ra, hiện nay ngoài etylen thì etylen cũng là chất được sử dụng phổ biến trong nông nghiệp. Cho nên Ethrel là gì?? Ethrel hay còn gọi là giấm trái cây giúp trái cây chín nhanh hơn. Như vậy chúng ta đã tìm hiểu etylen glicol là gì cũng như tính chất và cách điều chế. Đồng thời tìm hiểu về etilen – chất không thể thiếu trong quá trình điều chế etylen glicol. Nếu có thắc mắc về etylen và etylen glicol là gì, hãy để lại bình luận bên dưới để cùng trao đổi và thảo luận nhé. Xem thêm nhiều bài viết hay về Hỏi Đáp Hóa Học ▪️ chia sẻ tài liệu môn Toán các lớp 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6 , 7 , 8 , 9 , 10, 11, 12 và ôn thi THPT Quốc gia, phục vụ tốt nhất cho các em học sinh, giáo viên và phụ huynh học sinh trong quá trình học tập – giảng dạy. ▪️ có trách nhiệm cung cấp đến bạn đọc những tài liệu và bài viết tốt nhất, cập nhật thường xuyên, kiểm định chất lượng nội dung kỹ càng trước khi đăng tải. ▪️ Bạn đọc không được sử dụng những tài nguyên trang web với mục đích trục lợi. ▪️ Tất cả các bài viết trên website này đều do chúng tôi biên soạn và tổng hợp. Hãy ghi nguồn website khi copy bài viết. Bơ luôn là trái cây đứng hàng đầu trong Top những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Nếu may mắn chọn được quả chín thì quá tuyệt vời. Tuy nhiên nếu muốn mua nhiều, chưa ăn hết được ngay thì chị em học ngay cách ủ bơ nhanh chín để dùng dần nhé. Chúng tôi sẽ mách vài mẹo đơn giản, dễ thực hiện, bổ ra dẻo thơm, ngọt vừa béo ngậy nhé. Cách ủ bơ booth nhanh chín nhất Bơ booth là gì? Cách ủ bơ booth làm sao ngon, chuẩn nhất không phải ai cũng biết. Nếu đang băn khoăn những điều trên thì đừng bỏ qua thông tin cụ thể dưới đây nhé. Bơ booth là gì? Bơ booth là loại bơ được lai ghép giữa bơ Tây Ấn Độ và bơ Guatemala. Do một chủ trang trại tên là Willam và Will Booth ở Florida phía nam của Dade Country lai tạo ra. Cách đây khoảng 10 năm, loại bơ này đã xuất hiện ở Việt Nam và được trồng nhiều nhất ở Đắc Lắc, đồng bằng Sông Cửu Long, Đông Nam Bộ,… Trong đó, bơ booth Đắc Lắc nói riêng và trồng ở Tây Nguyên nói chung cho năng suất cao, chất lượng tốt bởi điều kiện thổ nhưỡng thuận lợi, chất lượng đất baazan, khả năng thoát nước tốt. Đặc điểm nổi bật của bơ booth Để phân biệt bơ booth với nhiều loại bơ khác, bạn dựa vào các đặc điểm sau – Hình dạng tròn đều, khi cầm thấy chắc tay. – Lớp vỏ dày, màu xanh hơi khả vàng khi chín, có nhiều vân xù xì, da căng nhưng không bóng. – Khi chín, thịt bơ có màu vàng đậm, dẻo, mùi thơm nhẹ nhưng vị béo không bằng bơ 0034. Kích thước bơ càng to thì độ dẻo thơm càng nhiều. – Trung bình 1 quả bơ booth nặng khoảng 400 – 700g, phần cuống dài, không mọc thành chùm như một số giống bơ khác. – Mức độ chín của bơ booth cũng sẽ lâu hơn so với bơ bình thường nên thuận tiện cho việc bảo quản từ 5 – 7 ngày. Cách chọn bơ booth ngon Trước khi bắt tay vào học cách ủ bơ nhanh chín thì khâu chọn nguyên liệu đặc biệt quan trọng. Khi đi chợ, siêu thị, chị em lưu ý mua bơ booth sau – Trọng lượng quả Nên chọn những quả bơ booth nặng dao động từ khoảng 350g – 800g. Trong đó quả bơ booth già tiêu chuẩn sẽ có cân nặng khoảng 400g. – Màu sắc vỏ Chọn quả có vỏ căng bóng và trông hơi sần sùi. Khi chưa chín, lớp vỏ sẽ có màu xanh nhạt cho đến màu xanh đậm. Khi đã chín thì vỏ quả sẽ chuyển dần sang màu tím sậm. – Phàn cuống quả Phần cuống quả dài và gắn chặt vào thân quả. – Cảm giác cầm trên tay Khi chạm vào mặt quả, bạn cảm giác cám sần. Khi ấn nhẹ, nếu bơ còn sống thì sẽ cứng, còn bơ đã chín thì sẽ mềm. Tuy nhiên, nếu bơ quá mềm thì ăn sẽ không được ngon so với bơ vừa chín tới. Các bước ủ bơ booth nhanh chín Nhiều chị em băn khoăn không biết thời gian bảo quản bơ booth là bao lâu? Trong điều kiện bình thường thì từ 5 – 10 ngày. Còn nếu trời lạnh hơn thì từ 10 – 15 ngày. Dù thời gian chờ đợi có lâu nhưng bơ vẫn dẻo, thơm ngon đặc trưng. Có nhiều cách ủ bơ booth nhanh chín, bạn học thử vài mẹo dưới đây nhé. – Cách 1 Bạn đặt những quả bơ booth vào rổ cùng với 1 – 2 quả chuối chín hoặc là quả na chín. Khí Ethylene Etilen trong chuối chín sẽ nhanh chóng lan sang bơ làm cho chúng cũng chín theo. – Cách 2 Bạn đặt bơ vào túi giấy màu xám hoặc là đen cùng với chuối, cà chua hoặc là quả na chín. Chỉ sau vài ngày bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt. – Cách 3 Bạn cho bơ vào rổ, đặt ở nơi thoáng mát. Sau đó thì vẩy chút nước lên trên rồi lấy khăn ấm để ủ lại. Mỗi ngày bạn kiểm tra thử 1 lần xem bơ đã chín chưa. Đợi khoảng 2 – 3 ngày bơ đã chín đều, thơm và không bị sượng khi ăn. Còn nếu không may lỡ cắt phải trái bơ còn xanh, bạn đừng vội cất đi. Hãy cắt thành miếng nhỏ rồi ngâm nó vào một hộp đường cát. Sau đó, đậy kín nắp cho vào ngăn mát và bơ sẽ chín đều nhanh chóng. Cách bảo quản bơ booth Để có thể dùng dần trong thời gian dài mà không làm mất đi chất dinh dưỡng, bạn có thể chia thành 2 nhóm để bảo quản. – Đối với bơ booth chưa chín Khi bơ vẫn xanh, ủ vài ngày thì bạn cũng không nên nắn bơ quá nhiều. Điều này dễ làm cho bơ đen và nhanh thối hơn. Bạn đặt bơ ở nơi khô ráo, nhiệt độ từ 23 – 25 độ C, ngoài ra tránh ánh nắng chiếu trực tiếp. Bạn có thể đặt bơ dưới đất nhưng không nên cho bơ chưa chín vào túi nilon vì dễ bị thối. Đối với bơ booth chín Với bơ đã chín, bạn nên ăn càng sớm càng tốt Với bơ còn nguyên quả, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 3 – 5 độ C. Để giữ bơ tươi lâu hơn bạn hãy cho bơ vào túi zip rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh Nếu bơ đã thái nhỏ, bạn có thể vắt 1 ít nước cốt chanh hoặc phết 1 lớp dầu oliu lên bề mặt rồi cho vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip. Sau đó, đặt vào ngăn mát để dùng trong ngày hoặc từ 2 – 3 ngày đều được. Nếu bơ đã nghiền nát, bạn cho vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip. Tiếp đến, đặt vào ngăn đông lạnh để thời gian sử dụng lâu hơn. Bên cạnh bơ booth thì bơ 034 cũng rất được chị em yêu thích. Tuy nhiên không phải ai cũng biết nguồn gốc, đặc điểm nhận biết và cách ủ bơ 034 nhanh chín nhất. Bơ 034 là gì? Bơ 034 là giống bơ sáp, có năng suất cao, được anh Nguyễn Văn Dậu tìm thấy trong 1 lần tình cờ mua lại vườn café. Sau đó, anh quyết định mang loại bơ này dự thi trong cuộc thi tuyển chọn giống bơ ngon mà năng suất cao tại tỉnh Lâm Đồng. Cuối cùng, giống bơ đó được viện EaKmat trồng, nhân giống và đưa đến tay người tiêu dùng với tên gọi bơ 034. Đặc điểm nổi bật của bơ 034 Bơ 034 rất dễ nhận ra với hình dáng thuôn dài, độ dài từ 20 – 27cm. Mỗi quả bơ nặng khoảng 300 – 800g. Bơ 034 có độ dẻo, béo cao khi phần thịt dày, hạt nhỏ, vỏ mỏng, không xơ. Lớp vỏ bên ngoài xanh bóng, mượt mà, đẹp mắt. Bơ 034 hợp với khí hậu nhiệt đới, thổ nhưỡng, được trồng nhiều tại Lâm Đồng với năng suất, chất liệu cao. Cây bơ 0034 thường cho ra trái sớm hơn so với các giống bơ khác. Cách chọn bơ 034 ngon nhất Trước khi bắt tay vào học cách ủ bơ nhanh chín, bạn cũng nên chọn những quả chuẩn ngon nhất, không bị sâu. – Về độ dài Bạn chọn quả bơ có chiều dài trung bình từ 15 – 20cm. Bởi nếu quả dài hơn, thường khó bảo quản. – Về màu sắc Bạn chọn quả có màu xanh, nhiều đốm lấm tấm vàng. Đây là những quả có tỷ lệ sáp cao. Không chọn những quả có dấu hiệu bị ong đục lỗ chấm đen. – Về cuống quả bơ Ưu tiên lựa chọn quả bơ có cuống nhỏ. Nên chọn quả bơ có cuống khô. Không chọn cuống còn tươi xanh vì quả vẫn còn non. – Về kích thước Bạn không nên chọn quả bơ có kích thước to tròn vì phần thịt bơ rất ít. Nên ưu tiên chọn các quả bơ dài có hạt nhỏ để có thịt nhiều hơn và không xuất hiện xơ trong thịt bơ. – Bạn cầm quả bơ, lắc nhẹ, áp tai gần để nghe tiếng bên trong. Nếu như nghe được tiếng đập nhẹ của hạt vào thành thịt quả bơ đó là loại bơ sáp đã già. Nhưng nếu khi lắc bơ kêu ra tiếng va chạm quá lớn thì chứng tỏ bơ vẫn còn sống. Các bước ủ bơ 0034 nhanh chín Bơ 034 rất ngon và bổ dưỡng nhưng thời gian ủ có thể hơi lâu một chút. Nếu vậy bạn học cách ủ bơ 034 nhanh chín dưới đây nhé. Cách 1 Ủ bơ trong thùng gạo Mẹo này rất nhiều người áp dụng, thuận lợi và chỉ sau khoảng 2 – 3 ngày là bơ chín đều, có thể dùng được ngay. Bạn chỉ cần rửa sạch bơ, lau khô rồi đặt chúng lên trên gạo. Đậy nắp thùng lại. Mỗi ngày kiểm tra thử xem có quả nào chín thì cho ra ngoài. Cách 2 Ủ bơ cùng loại trái cây khác Cách này dựa vào tính chất hóa học của các trái cây khi chín. Khi chúng chín sẽ tiết ra một chất gọi là Etilen. Nếu để chung với loại trái còn xanh trong không gian hẹp thì chất đó kích thích quả xanh nhanh chín hơn bình thường. Khi mua bơ còn xanh về, bạn rửa sạch lau khô. Tiếp theo xếp chúng vào thùng, không nên đè các quả bơ lên nhau để tránh bị dập. Sau đó thì để một vài quả trái cây chín như chuối, cam, ổi lên bên trên. Mỗi ngày bạn kiểm tra thử một lần xem trái nào chín. Cách 3 Dùng miếng vải để ủ bơ Mẹo ủ bơ bằng vải cũng rất đơn giản. Chị em cần 1 tấm vải sạch. Sau đó lót tấm vải vào đáy 1 thùng giấy, đặt các trái bơ lên trên. Tiếp theo phủ thêm một lớp vải lên bên trên quả bơ rồi cất thùng đi. Kiểm tra thường xuyên để lấy trái bơ chín ra trước nhé. Cách 4 Dùng lò vi sóng Nghe đến cách ủ bơ nhanh chín bằng lò vi sóng có vẻ hơi lạ lùng. Tuy nhiên bạn tận dụng ngay nhiệt độ cao trong lò giúp bơ mềm hơn, ăn vẫn ngon, không bị đắng. Bạn dùng nĩa chọc xung quanh trái bơ sau đó bỏ vào lò vi sóng quay khoảng 30 – 40 giây. Bơ sau khi quay sẽ có màu sắc rất đẹp, y như chín tự nhiên. Bạn có thể sử dụng để làm sinh tố hoặc là nấu ăn. Cách 5 Dùng nước để ủ bơ Cách dùng nước để ủ bơ 034 hơi độc đáo, kỳ công một chút. Sau khi mua bơ về, bạn xếp chúng vào rổ. Lưu ý là phần cuống phải hướng lên trên và không để chúng đè lên nhau. Tiếp đến, bạn lấy 1 tấm khăn ướt phủ lên rổ, cứ 2 – 3 tiếng lại kiểm tra một lần. Nếu khăn khô thì làm ướt và phủ lại khăn. Cách này sẽ giúp các trái bơ chín đều, có màu xanh đẹp mắt mà lại không bị thối cuống. Cách bảo quản bơ 034 Cũng như bơ booth, bạn nên học cách bảo quản bơ 034 đúng cách nhất. Bảo quản bơ 034 trước khi chín Bạn nên để bơ ở nơi mát, nhiệt độ dao động từ 23 – 25 độ C, không tiếp xúc với mặt đất, không cho bơ vào túi nilon vì dễ bị thối. Khi bơ mềm thì nên ăn luôn hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Sau khi bơ đã chín thì bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 – 3 ngày. Không nắn bơ quá nhiều dễ làm bơ bị thối, đen. Kiểm tra nhẹ nhàng, thấy hơi mềm tay thì ăn luôn hoặc cho vào tủ lạnh. Bảo quản bơ 034 sau khi chín Với bơ đã cắt miếng, bạn thoa lên bề mặt miếng bơ một lớp dầu ăn mỏng hoặc nhỏ vài giọt chanh, bọc kín trong túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm. Bạn để bơ cùng một củ hành tây trong hộp rồi đậy kín lại hoặc thái nhỏ hành tây rồi đặt quả bơ lên trên Vì trong hành có chứa lưu huỳnh, giúp ngăn chặn các enzyme tương tác với không khí. Dùng báo bọc quả bơ lại để làm chậm quá trình phân hủy của nó, như vậy quả bơ sẽ tươi lâu hơn. Lời kết Vậy là mọi người đã học được cách ủ bơ nhanh chín với hai loại bơ phổ biến là bơ booth và bơ 034. Đảm bảo chỉ cần làm đúng các mẹo trên là lúc nào chị em cũng có những cốc sinh tố bơ thơm lừng, hấp dẫn nhé! Etilen là gì? Etilen C2H4 với nhiều người là một chất khí đã không còn quá xa lạ. Nó là một trong những chất khí sinh học đầu tiên mà con người biết đến và được ứng dụng rộng rãi trong các lĩnh vực công nghiệp cũng như nông nghiệp. Cùng VietChem tìm hiểu rõ hơn về khí Etilen qua bài viết dưới đây nhé. Mục lục Etilen là gì? Công thức cấu tạo của Etilen Nguồn gốc của Etilen Tính chất vật lý của Etilen Tính chất hóa học của Etilen 1. Phản ứng oxi hóa 2. Phản ứng cộng 3. Phản ứng trùng hợp Điều chế Etilen Ứng dụng của Etilen 1. Ứng dụng của etilen trong công nghiệp, đời sống 2. Ứng dụng của etilen trong nông nghiệp 3. Ứng dụng của etilen trong sinh học Etilen C2H4 nguy hiểm thế nào? Mua khí Etilen C2H4 công nghiệp ở đâu? Bài tập liên quan về Etilen C2H4 Etilen là gì? Etilen hay Ethylene là một chất khí không màu với công thức hóa học C2H4 hoặc CH2=CH2. Đây là một trong các loại hidrocacbon và cũng là một alkene đơn giản nhất, đứng đầu trong dãy Anken. Etilen là gì? Công thức cấu tạo của Etilen Etilen có công thức hóa học là C2H4, trong phân tử có một liên kết đôi giữa hai nguyên tử cacbon Trong liên kết đôi lại có một liên kết kém bền và dễ bị đứt ra trong các phản ứng hóa học Trong phân tử etilen có một liên kết đôi giữa các nguyên tử cacbon Nguồn gốc của Etilen Vào năm 1917 lần đầu con người phát hiện ra etilen có tác dụng trong việc kích thích quả chín Năm 1924, Frank E. Denny đã nghiên cứu và phát hiện ra rằng khí etilen từ các đèn dầu hỏa đã tạo ra sự chín của thực vật. Từ những năm 1933- 1937 có rất nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học chứng tỏ loại khí này được sản sinh từ thành phần của thực vật mà chủ yếu là trong thành phần của các loại quả. Năm 1934 Richard Gale đã cung cấp bằng chứng cho kết luận thực vật nhận thấy và cảm nhận được ethylene Đến năm 1935, Croker đã đưa ra đề xuất rằng etilen là một loại hormone thực vật làm cho trái cây chín cũng như làm các mô thực vật phát triển và lão hóa. ??? Axetilen là gì? Tính chất hóa học & điều chế Axetilen C2H2 Tính chất vật lý của Etilen - Là một loại chất khí không màu, không mùi và nhẹ hơn không khí - Nó tan ít trong nước nhưng tan nhiều trong ete và một số dung môi hữu cơ. - Để nhận biết khí etilen có thể dùng các phương pháp Dẫn khí etilen qua dung dịch brom dung dịch có màu da cam. Xảy ra hiện tượng dung dịch brom đã bị mất màu Hoặc dẫn khí etilen qua dung dịch kali pemanganat cũng dẫn đến hiện tượng dung dịch kali pemangenat bị mất màu. Tính chất hóa học của Etilen 1. Phản ứng oxi hóa Khi etilen cháy hoàn toàn tạo ra CO2 cùng H2O và phản ứng tỏa nhiều nhiệt C2H4 + 3O2 → 2CO2 + 2H2O 2. Phản ứng cộng Tác dụng với dung dịch brom làm đổi màu dung dịch Br, mất màu C2H4 + Br2 → C2H4Br2 Phản ứng với clo CH2 = CH2 + Cl2 → CH2=CH2Cl – HCl Phản ứng cộng hidro C2H4 +H2 -> C2H6 Phản ứng cộng axit CH2= CH2 + HCl khí → CH3CH2Cl C2H4 + HBr -> C2H5Br Phản ứng cộng nước có điều kiện nhiệt độ và sự xúc tác của axit C2H4 + H2O → C2H5OH 3. Phản ứng trùng hợp Ở trong điều kiện thích hợp, liên kết kém bền trong phân tử etilen bị đứt ra dẫn đến hiện tượng các phân tử etilen kết hợp lại với nhau tạo ra một chất có phân tử lượng rất lớn được gọi là polime. …+ CH2 = CH2 + CH2 = CH2 +… → … – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – … Điều chế Etilen Trong công nghiệp, etilen được sản xuất bằng cách tách hidro từ ankan tương ứng hoặc bằng phản ứng craking. Trong phòng thí nghiệm, etilen được điều chế bằng phương pháp đun nóng etanol với axit sunfuric đậm đặc CH3CH2OH → CH2=CH2 + H2O H2SO4, to ??? Phenolphtalein là gì? Dùng phenolphtalein nhận biết các chất Tham khảo thêm các phản ứng hóa học khác của C2H4 3C2H4 + 2KMnO4 + 4H2O → 3C2H6O2 + 2KOH + 2MnO2 C2H4 + 2Na → C2H4Na2 Ứng dụng của Etilen 1. Ứng dụng của etilen trong công nghiệp, đời sống Là nguyên liệu quan trọng trong công nghiệp tổng hợp polime cùng các chất hữu cơ khác Dùng etilen thu được các polime để chế tạo ra màng mỏng dùng trong nhiều mục đích khác nhau. Chuyển hóa etilem thành những monome khác để tổng hợp ra hàng loạt các polime đáp ứng như cầu đa dạng của đời sống và kỹ thuật. Từ etilem có thể tổng hợp ra nhiều hóa chất hữu cơ thiết yếu khác như etanol, etilen oxit, etylen glicol,… Ứng dụng trong các lĩnh vực sản xuất bao bì, vận chuyển, ngành điện tử, diệt may, chết tạo ra chất phủ và chất kết dính, là nguyên liệu trong vật liệu xây dựng, ứng dụng trong ngành hóa dầu và dẫn xuất. 2. Ứng dụng của etilen trong nông nghiệp Làm tăng sự sinh trưởng của các tế bào thực vật Dùng trong kích thích sự nảy mầm và sinh trưởng của các loại cây trồng, cây cối Giúp tăng năng suất cây trồng, phục vụ cho các ngành nông nghiệp trồng trọt, canh tác Đặc biệt, ứng dụng trong việc kích thích quả mau chín. Etilen là gì? Ứng dụng trong kích thích quả mau chín 3. Ứng dụng của etilen trong sinh học Etilen cùng quá trình chín của quả Dưới tác động của etilen quả chín nhanh hơn. Để làm chậm quá trình chín của quả, người ta sẽ hạn chế sự tổng hợp etilen bằng cách rút dần khí này theo độ chín của quả hoặc hạ thấp nhiệt độ cùng giảm độ thoáng. Etilen cùng hiện tượng rơi rụng Hiện tượng rụng của các bộ phận cây hoa, quả, cành, lá được bắt đầu từ sự gãy cuống. Sự gãy cuống phụ thuộc vào tương quan của etilen và auxin. Etilen kích thích còn auxin lại ức chế lại sự rơi rụng. Etilen và sự ứng động Eyilen cùng auxin cũng gây hiện tượng vận động cảm ứng ở thực vật, trong đó auxin rác động gián tiếp thông qua cảm ứng sự tổng hợp etilen. Etilen cùng sự giãn tế bào theo hướng bên Thể hiện qua phản ứng của cây mầm đậu Hà Lan vàng úa mọc trong tối đối với etilen. Với nồng độ khoảng 0,1ml/l etilen dẫn đến sự biến đổi hình mẫu bằng cách giảm tốc độ sinh trưởng giãn dài cùng tăng sự giãn bên dẫn đến hiện tượng to miền bên dưới móc câu. Etilen và sự nảy mầm, chối của một số loài cây Etilen sẽ phá ngủ và bắt đầu sự nảy mầm của hạt ngũ cốc. Etilen làm tăng tốc độ nảy mầm của một số loài cây. Nó đôi khi được dùng để thúc đẩy sự nảy mầm của khoai tây và các loại căn hành. Etilen và sự cảm ứng ra hoa Etilen là một thành phần cơ bản trong khói gia tăng quá trình trổ hoa. Etilen trong phần lớn trường hợp để ức chế trổ hoa, tuy nhiên nó có ảnh hưởng đến sự kích thích trong cây dứa, xoài và vải. Đối với những cây đơn tính, etilen có khả năng thay đổi giới tính của hoa đang phát triển. Etilen và sự tăng tốc già của lá Việc xử lý etilen có thể làm tăng tốc độ già của lá. Ngoài ra, Etilen còn ảnh hưởng đến sự phát triển của cây non cùng việc xuất hiện rễ phụ ở cành ngâm. ??? Chất độc Kali Xyanua KCN là gì? Mua xyanua ở đâu giá RẺ? Etilen C2H4 nguy hiểm thế nào? Etilen là một khí không độc nhưng có thể gây ngạt thở nếu môi trường chứa quá nhiều khí này và thiếu oxy. Nó là một chất khí không màu, không mùi nên rất khó để phân biệt việc khí ethylene có đang tích tụ trong phòng kín hay không. Hít quá nhiều khí ethylene gây ra hiện tượng mất nhận thức, gây mê thậm chí cả tử vong do ngạt thở. Ngoài ra, nếu tiếp xúc nó ở dạng lỏng khi không có đồ bảo hộ sẽ gây tê và các mô phơi nhiễm sẽ bị đông cứng. Etilen rất dễ bắt cháy nên không được để khí này lọt ra ngoài nơi đang có lửa hay dùng đồ gây nổ, cháy trong môi trường có khí etilen. Các bình chứa etilen đều chứa áp lực cao, tránh trường hợp bình bị rò rỉ ra. Cần thường xuyên kiểm tra các bình chứa etilen. Mua khí Etilen C2H4 công nghiệp ở đâu? Với những ứng dụng đa dạng của mình, khí etilen được sản xuất với số lượng lớn và lượng tiêu thụ cao năm 2016 sản lượng tiêu thụ khí etilen lên đến 150 triệu tấn. Bạn có thể dễ dàng tìm mua khí etilen ở nhiều nơi trên thị trượng với các quy cách đóng gói phù hợp với từng nhu cầu. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng sản phẩm, giá thành cũng như an toàn khi sử dụng, cần lựa chọn những cơ sở uy tín, đã được kiểm định thực tế. Bài tập liên quan về Etilen C2H4 Bài tập liên quan đến C2H4 có lời giải Bài tập 1 Chỉ ra số liên kết đơn hoặc liên kết đôi giữa những nguyên tử cacbon có trong phân tử các chất sau đây a CH3 – CH3 b CH2 = CH2 c CH2 = CH – CH = CH2 Lời giải a Trong CH3 – CH3 có một 1 liên kết đơn giữa những nguyên tử cacbon C – C b Trong CH2 = CH2 có một liên kết đôi giữa những nguyên tử cacbon C = C c Trong CH2= CH – CH = CH2 có 1 liên kết đơn và liên kết đôi Bài tập 2 Sử dụng phương pháp hóa học để loại bỏ khí etilen có sẵn trong khí metan để thu được khí metan tinh khiết. Lời giải Dẫn hỗn hợp qua dung dịch brom dư, khi đó etilen sẽ phản ứng tạo ra đibrometan là chất lỏng còn ở lại trong dung dịch và chỉ có khí metan thoát ra. CH2 = CH2 + Br2 → Br – CH2 – CH2 – Br Bài tập 3 Để đốt cháy được 4,48 lít khí etilen cần sử dụng a Bao nhiêu lít oxi? b Bao nhiêu lít không khí chứa 20% thể tích oxi? Biết thế tích các khí được đo ở điều kiện tiêu chuẩn. Lời giải a Ta có phương trình phản ứng cháy của etilen C2H4 + 3O2 → 2CO2 + 2H2O Theo để bài, ta có nC2H4 = 4,48/22,4 = 0,2 mol Từ PTPƯ nO2 = = = 0,6 mol VO2 = = 0, = 13,44 lít b Thể tích không khí VO2 =13,44.100/20 = 67,2 lít Trên đây là những thông tin cơ bản là etilen là gì, tính chất cũng như ứng dụng của loại khí thông dụng này mà VietChem đã tổng hợp. Hy vọng có thể trở thành tài liệu tham khảo cho bạn đọc khi tìm hiểu về khí etilen. Truy cập để đón đọc thêm nhiều bài viết thú vị khác về các loại hóa chất đang tồn tại xung quanh chúng ta. ☢️☢️☢️ Axit là gì? Các loại axit mạnh và cách gọi tên của chúng Etilen chắc không còn là cái tên xa lạ với chúng ta bởi nó xuất hiện rất nhiều trong cuộc sống hàng ngày, từ bộ môn Hóa học đến thực tiễn, đặc biệt là ngành nông nghiệp với ứng dụng kích thích quả chín nhanh và đều. Vậy Etilen là gì và được ứng dụng ra sao. Cùng chúng tôi đi tìm câu trả lời trong nội dung bài viết dưới đây nhé. Mục lục Etilen là gì? Etilen có ở đâu? Tính chất đặc trưng của Etilen 1. Tính chất vật lí 2. Tính chất hóa học Cách điều chế Etilen Các ứng dụng của Etilen 1. Trong nông nghiệp 2. Trong công nghiệp Cơ chế tác dụng của Etilen Mức độ nguy hiểm của khí Etilen Etilen tên IUPAC là ethene là một chất khí không màu, không mùi và hơi nhẹ hơn không khí. Đồng thời, nó là một trong các loại hidrocacbon và là một anken alkene đơn giản nhất với công thức hóa học là C2H4 hoặc CH2=CH2. Cấu trúc phân tử của Etilen Trong phân tử Etilen có một liên kết đôi giữa hai nguyên tử cacbon, bao gồm một liên kết kém bền, dễ dàng đứt gãy khi tiến hành phản ứng hóa học. Etilen có ở đâu? Nó được con người phát hiện lần đầu tiên vào năm 1917 và là một trong những chất khí sinh học đầu tiên mà con người biết đến, cũng chính là loại khí Olefin đơn giản nhất. Bằng cách sử dụng các máy đo cực nhạy và các máy sắc ký khí, người ta đã xác định được rằng, khí Etilen không chỉ được sinh ra ở trái cây khi chín mà nó còn được sinh ra khi hạt đang nảy mầm, hoa nở hoặc lúc lá già đi… Chính vì vậy mà Etilen rất gần gũi với đời sống của con người. Tính chất đặc trưng của Etilen Etilen có những tính chất nào? 1. Tính chất vật lí - Là chất khí không màu, không mùi, nhẹ hơn không khí. - Khả năng hòa tan Ít tan trong nước, 25 ml/100 ml 0 °C và 12 ml/100 ml 25 °C. - Nhiệt độ nóng chảy -169,1 °C - Nhiệt độ sôi -103,7 °C 2. Tính chất hóa học Tác dụng với oxi Đốt cháy trong oxy tạo thành khí CO2 và H2O. Phản ứng tỏa nhiều nhiệt. C2H4 + 3O2 → 2CO2 + 2H2O + Q Tác dụng với thuốc tím 3C2H4 + 2KMnO4 + 4H2O → 3C2H4OH2 + 2KOH + 2MnO2 Phản ứng với khí clo, brom Ở nhiệt độ cao, Etilen tham gia phản ứng thế nguyên tử H của liên kết đôi CH2=CH2 + Cl2 → CH2=CHCl + HCl Tác dụng với dung dịch brom Làm mất màu dung dịch brom CH2=CH2 + Br2 → Br – CH2- CH2 – Br Tham gia phản ứng cộng Vì có các chất liên kết đôi nên etilen dễ tham gia phản ứng cộng vơi Halogen, hydro và axit. C2H4 +Br2 → C2H4Br2 C2H4 +H2 → C2H6 C2H4 + HBr → C2H5Br Tham gia phản ứng trùng hợp Với điều kiện nhiệt độ, phân tử etilen kết hợp với nhau tạo ra chất có phân tử lượng rất lớn gọi là PolyEtiten hay PE. Phương trình phản ứng. ….+ CH2=CH2 + CH2=CH2 +….→ ….- CH2– CH2 – CH2– CH2 -…. Cách điều chế Etilen Trong công nghiệp, Etilen được sản xuất bằng bằng phản ứng cracking hoặc tách hydro từ ankan tương ứng. Trong phòng thí nghiệm, Etilen được điều chế bằng phương pháp đun nóng etanol với axit sulfuric đậm đặc. CH3CH2OH → CH2=CH2 + H2O H2SO4, to Điều chế Etilen trong phòng thí nghiệm Các ứng dụng của Etilen 1. Trong nông nghiệp - Khí Etilen kích thích tăng sinh trưởng của các tế bào thực vật, thúc đẩy quá trình ra hoa, làm chín quả và kích thích sự nảy mầm ở khoai tây, các loại hạt. So với các phương pháp giấm quả khác như sử dụng đất đèn thì Etilen kích thích trái cây nhanh chín hơn, đồng thời, độ chín cũng đều hơn. Etilen giúp trái cây chín đều màu - Tăng hiệu quả và chất lượng cho quá trình thu hoạch các loại cây lấy mủ như cao su, thông,… Tăng hiệu quả quá trình lấy mủ cao su 2. Trong công nghiệp - Dùng trong sản xuất bao bì, điện tử, dệt may - Vận chuyển - Nguyên liệu tạo ra chất phủ, chất kết dính - Nguyên liệu trong sản xuất vật liệu xây dựng - Tham gia nhiều phản ứng để sản xuất hóa chất - Ứng dụng vào ngành hóa dầu, dẫn xuất Cơ chế tác dụng của Etilen Cơ chế làm chín trái cây của etilen Etilen kích thích sự chín của trái cây bằng cách tăng tính thấm của màng trong các tế bào thịt quả, khiến cho các enzym vốn tách rời khỏi cơ chất do màng ngăn cách được giải phóng và có điều kiện tiếp xúc dễ dàng, gây nên những phản ứng có liên quan đến sự chín. Ngoài ra, Etilen cũng ảnh hưởng hoạt hóa lên sự tổng hợp mới các enzym, gây ra những biến đổi trong quá trình chín. Với trường hợp kích thích sự rụng lá, có thể là do Etilen kích thích sự tổng hợp xenluloza phân hủy tế bào trong các tầng rời. Mức độ nguy hiểm của khí Etilen - Khí Etilen hoàn toàn không độc nếu con người hít vào nhưng nếu ở trong môi trường chật hẹp và có quá nhiều khí C2H4 thì sẽ bị ngạt thở do thiếu oxy. Nạn nhân sẽ dần dần bị mất nhận thức, hôn mê, ngạt thở, thậm chí tử vong. Vì Etilen là một chất không màu không mùi nên rất khó phát hiện nó có đang tích tụ trong phòng kín hay không. - Tiếp xúc với C2H4 ở dạng lỏng mà không mang đồ bảo hộ, nạn nhân sẽ bị gây tê và các mô phơi nhiễm sẽ bị đông cứng. - Nếu để khí Etilen lọt vào khu vực có lửa, cháy nổ rất dễ xảy ra do nó là khí dễ bắt cháy. Trên đây là một số thông tin về khí Etilen là gì, cách điều chế và ứng dụng thực tế của Etilen. Hy vọng rằng, đây sẽ là những kiến thức bổ ích mà LabVIETCHEM có thể chia sẻ đến bạn đọc. Xem thêm Propylene Glycol - Tính chất, phương pháp sản xuất và ứng dụng trong cuộc sống Băng cháy là gì? Triển vọng khai thác và sử dụng nguồn năng lượng của băng cháy Soạn Hóa 9 bài 34Hóa 9 Bài 34 Etilen - AxetilenKhoa học tự nhiên 9 bài 34 Etilen - Axetilen được VnDoc sưu tầm và đăng tải. Nội dung nằm trong bộ VNEN của chương trình mới, hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn học sinh học tốt môn Khoa học tự nhiên lớp 9. Mời các bạn tải về tham khảo chuẩn bị tốt cho bài giảng sắp tớiKhoa học tự nhiên 9 Bài 30 Di truyền y học tư vấnKhoa học tự nhiên 9 Bài 31 Ôn tập phần Di truyền và biến dịKhoa học Tự nhiên 9 bài 32 Đại cương về hóa học hữu cơKhoa học tự nhiên 9 bài 33 MetanA. Hoạt động khởi độngEtilen và axetilen là các hidrocacbon không no. Thành phần phân tử của etilen và axetilen đều chứa 2 nguyên tử C, trong đó, phần trăm khối lượng của C trong etilen là 85,71%, trong axetilen là 92,31%.Tính phân tử khối của etilen và axetilenXác định công thức phân tử và dự đoán công thức cấu tạo của etilen và axetilen. Hãy so sánh với metan, thử giải thích tại sao gọi etilen, axetilen là hidrocacbon không no và dự đoán tính chất hóa học của lờiEtilenAxetilenPhân tử khốiCông thức phân tửGọi công thức phân tử của etilen là Mà Vậy công thức phân tử của etilen là Gọi công thức phân tử của axetilen là Mà Vậy công thức phân tử của axetilen là Dự đoán công thức cấu tạoSo sánh với metanCác liên kết trong phân tử metan chỉ gồm các liên kết đơn, còn liên kết trong phân tử etilen và axetilen có liên kết bội liên kết đôi, liên kết baGiải thích vì sao gọi etilen, axetilen là các hidrocacbon không noHidrocacbon không no là các hidrocacbon mà trong phân tử của nó có chứa các liên kết bội liên kết đôi, liên kết ba.B. Hoạt động hình thành kiến thứcI. Etilen1. Tính chất vật lý sgk trang 142. Cấu tạo phân tử Quan sát mô hình phân tử etilen dưới đây và trả lời câu hỏi Từ mô hình phân tử, hãy viết công thức cấu tạo của etilen và so sánh với công thức cấu tạo đã viết ở hoạt động khởi động xem dự đoán có đúng từ/ cụm từ sau vào chỗ trống để hoàn thành đoạn thông tin mô tả cấu tạo phân tử etilen sauTrong phân tử etilen, mỗi nguyên tử C liên kết với ..... nguyên tử H, hai hóa trị còn lại của C C có hóa trị IV trong hợp chất hữu cơ dùng để liên kết ... với nguyên tử C lờiCông thức cấu tạo của etilen Trong phân tử etilen, mỗi nguyên tử C liên kết với hai nguyên tử H, hai hóa trị còn lại của C C có hóa trị IV trong hợp chất hữu cơ dùng để tạo liên kết đôi với nguyên tử C Tính chất hóa họcTừ đặc điểm cấu tạo của etilen, hãy dự đoán eitlen có phản ứng cháy và phản ứng thế đặc trung như metan không. Tại sao?Quan sát thí nghiệm thử tính chất hóa học của etilen, hoàn thành cột thứ 3 trong bảng dưới đây, từ đó cho biết etilen có phản ứng hóa học nào?Tên thí nghiệmTiến hành thí nghiệmHiện tượng - Giải thích - Kết luậnEtilen tác dụng với oxiĐốt khí etilen ở đầu ống dẫn trong không khíEtilen tác dụng với dung dịch bromLấy 2 - 3 ml dung dịch brom vào ống nghiệmSục khí etilen vào dung dịch bromViết PTHH khi etilen tác dụng với oxi và dung dịch brom. Biết sản phẩm của ohanr dúng giữa etilen với dung dịch brom làCho biết trong phản ứng với brom liên kết nào trong phân tử etilen bị thay đổi?Đọc thông tin dưới đây và trả lời câu tin Sgk trang 16Câu hỏiTại sao etilen lại có thể tham gia phản ứng cộng?Phản ứng cộng và phản ứng trùng hợp của etilen có đặc điểm gì giống nhau?Viết PTHH của phản ứng trùng hợp lờiEtilen có phản ứng cháy vì trong cấu tạo phân tử của etilen gồm C và H, giống như thí nghiệmTiến hành thí nghiệmHiện tượng - Giải thích - Kết luậnEtilen tác dụng với oxiĐốt khí etilen ở đầu ống dẫn trong không khíEtilen có tham gia phản ứng cháy, cho ngọn lửa màu C2H4 + 3O2 → 2CO2 + 2H2OEtilen tác dụng với dung dịch bromLấy 2 - 3 ml dung dịch brom vào ống nghiệmSục khí etilen vào dung dịch bromHiện tượng Dung dịch brom bị nhạt màu, chứng tỏ etilen có phản ứng với dung dịch bromGiải thích Trong phân tử etilen có một liên kết kém bền giữa hai nguyên tử cacbon, điều này giúp cho etilen dễ dàng tham gia phản ứng cộng C2H4 + 2Br2 → C2H4Br44. Ứng dụngQuan sát sơ đồ dưới đây và cho biết etilen có những ứng dụng nào?Trả lờiEtilen là nguyên liệu để điều chế một số hợp chất hữu cơ khác như Rượu etylic, nhựa polietilen, axit axetic,...II. Axetilen1. Tính chất vật lí sgk trang 172. Cấu tạo phân tửEm hãy quan sát mô hình phân tử, viết công thức cấu tạo của axetilen, so sánh với công thức cấu tạo đã viết ở hoạt động xem dự đoán có đúng không?Điền từ vào chỗ trống mô tả cấu tạo phân tử axetilen dưới đâyTrong phân tử axetilen, mỗi nguyên tử C liên kết với ... nguyên tử H, ba hóa trị còn lại của C dùng để tạo liên kết $...$ với nguyên tử C liên kết ba giữa hai nguyên tử C có hai liên kết kém bền nên rất dễ bị đứt ra trong các phản ứng hóa học, gây ra tính chất đặc trưng cho lờiCông thức cấu tạo của axetilen HC≡CHTrong phân tử axetilen, mỗi nguyên tử C liên kết với một nguyên tử H, ba hóa trị còn lại của C dùng để tạo liên kết ba với nguyên tử C kia. Trong liên kết ba giữa hai nguyên tử C có hai liên kết kém bền nên rất dễ bị đứt ra trong các phản ứng hóa học, gây ra tính chất đặc trưng cho Tính chất hóa họcSuy nghĩ độc lập hoặc thảo luận cặp đôi trả lời câu hỏi sauAxetilen có cháy không? Tại sao? Viết PTHH xảy ra nếu có.Cấu tạo của axetilen có điểm gì giống với etilen? Từ đó dự đoán axetilen có phản ứng cộng với dung dịch brom không? Viết PTHH phản ứng xảy ra nếu có.Quan sát thí nghiệm đốt axetilen và thí nghiệm axetilen tác dụng với dung dịch brom, nêu hiện tượng, giải thích và kết luận về tính chất hóa học của axetilen và cột 3 trong bảng dưới thí nghiệmTiến hành thí nghiệmHiện tượng - Giải thích - Kết luậnAxetilen tác dụng với oxiĐốt ở đầu ống dẫn khí axetilen trong không khíAxetilen tác dụng với dung dịch bromLấy khoảng 2 - 3 ml dung dịch brom vào ống nghiệmSục khí axetilen vào dung dịch bromSo sánh số liên kết kém về trong phân tử axetilen với etilen từ đó cho biết phản ứng cộng brom của hai chất có đặc điểm gì khác nhau?Đọc thông tin dưới đây về phản ứng công của axetilen và ghi nhớ sgk trang 19Trả lờiAxetilen có tham gia phản ứng thí nghiệmHiện tượng - Giải thích - Kết luậnAxetilen tác dụng với oxiHiện tượng Axetilen có tham gia phản ứng C2H2 + O2 → 4CO2 + 2H2OAxetilen tác dụng với dung dịch bromHiện tượng Dung dịch brom bị mất màuGiải thích Do trong phân tử axetilen có liên kết ba kém bền nên có thể tham gia phản ứng cộng bromPTHH C2H2 + 2Br2 → C2H2Br44. Ứng dụngĐọc thông tin dưới đây và trả lời câu hỏiThông tin sgk trang 19Câu hỏi Hãy cho biết, axetilen có những ứng dụng nào? Tại sao axetilen được dùng làm nhiên liệu trong đèn xì oxi - axetilen?Axetilen là nguyên liệu để sản xuất poly vinyl clorua, cao su nhân tạo, axit axetic, ...Axetilen được dùng làm nhiên liệu trong đèn xì oxi - axetilen vì nhiệt độ của ngọn lửa trong phản ứng cháy của axetilen có thể lên tới có thể dùng để hàn, cắt kim Điều chế sgk trang 20B. BÀI TẬP VÀ HƯỚNG DẪN GIẢIC. Hoạt động luyện tậpCâu 1 Trang 20 khoa học tự nhiên 9 tập 2a Metanb Etilenc AxetilenCác phương pháp1 Phương pháp dời nước2 Phương pháp dời không khí ngược3 Phương pháp dời không khí xuôiBài làmDựa vào tính chất vật lí và tỉ khối của các khí so với không khí thì để thu ba khí trên ta dùng phương pháp dời 2 Trang 21 khoa học tự nhiên 9 tập 2Nêu điểm giống và khác nhau về tính chất hóa học của metan, etilen và axetilen. Giải thích nguyên nhân của sự giống và khác nhau PTHH minh làmGiống nhau Đều có phản ứng nhau Etilen và axetilen còn có phản ứng cộng brom đặc trưng và phản ứng trùng hợp. Metan có phản ứng thế clo đặc trình hóa họcPhản ứng cháyCH4 + 2O2 → CO2 + 2H2 C2H4 + 3O2 → 2CO2 + 2H2O2C2H2 + 5O2 → 4CO2 + 2H2OPhản ứng thế clo của metanCH4 + Cl2 → HCl + CH3ClPhản ứng cộng brom của etilen và axetilenC2H4 + 2Br2 → C2H4Br4C2H2 + 2Br2 → C2H2Br4Phản ứng trùng hợpCâu 3 Trang 21 khoa học tự nhiên VNEN 9 tập 2a Trình bày phương pháp hóa học để nhận biết hai lọ mất nhãn chứa 2 khí không màu là metan và Trình bày phương pháp hóa học loại bỏ khí axetilen có lẫn trong khí metan để thu được khí metan tinh làma Sục một lượng khí ở mỗi bình vào một lượng nhỏ dung dịch brom. Khí nào làm dung dịch brom mất màu thì đó là etilen, còn lại là khí trình hóa họcC2H4 + 2Br2 → C2H4Br4b Dẫn hỗn hợp khí đi qua dung dịch brom dư, khí còn lại thoát ra khỏi dung dịch chính là khí metan tinh trình hóa họcC2H2 + 2Br2 → C2H2Br4Câu 4 Trang 21 khoa học tự nhiên VNEN 9 tập 2Cho các chất sau CH3-CH3, CH2=CH2, CH≡CH, CH≡ C-CH3, CH2=CH-CH=CH2Trong các chất nói trên Chất nào chứa liên kết đôi? Chất nào chứa liên kết ba? Chất nào làm mất màu dung dịch brom?Bài làmCác chất chứa liên kết đôi CH2=CH2; CH2=CH-CH=CH2Chất có liên kết ba CH≡CH; CH≡ C-CH3Chất làm mất màu dung dịch bromCH2=CH2, CH≡CH. CH≡ C-CH3, CH2=CH-CH=CH2Câu 5 Trang 21 khoa học tự nhiên VNEN 9 tập 2Cho 8 gam đất đèn vào nước dư, thu được 2,24 lít khí đktc. Tính hàm lượng có trong đất làmSố mol khí axetilen thu được là PTHH CaC2 + H2O → C2H2 + CaOH2nCaC2 = nC2H2 = 0,1 molKhối lượng CaC2 là Hàm lượng CaC2 có trong đất đèn là Câu 6 Trang 21 khoa học tự nhiên VNEN 9 tập 2Để đốt cháy hoàn toàn 3,36 lít khí etilen thì phải dùnga Bao nhiêu lít khí Bao nhiêu lít không khí Biết oxi chiếm 20% thể tích không khíBài làmSố mol khí C2H4 là Phương trình hóa học C2H4 + 3O2 → 2CO2 + 2H2Oa Theo PTHH, nO2 = 3nC2H4 = = 0,45 molThể tích khí oxi là Voxi = 0, = 10,08 lítb Thể tích không khí là vkk = 6,72 20% = 50,4 lítCâu 7 Trang 21 khoa học tự nhiên VNEN 9 tập 2Cho 0,448 lít đktc hỗn hợp khí gồm etilen và axetilen tác dụng hết với dung dịch brom dư, khối lượng brom đã phản ứng là 4 phương trình hóa học và tính phần trăm thể tích mỗi khí trong hỗn hợp ban làmPhương trình hóa họcC2H4 + Br2 → C2H4Br2 C2H2 + 2Br2 → C2H2Br4 Số mol của hỗn hợp khí là Số mol brom tham gia phản ứng là Gọi số mol của etilen là x mol, của axetilen là y mol, 0 < x, y < 0,02Theo PTHH, ta có hệ phương trình sauVậy, phần trăm thể tích của etilen là Phần trăm thể tích của axetilen là D. Hoạt động vận dụngKhi nghiên cứu quá trình 9 của trái cây, người ta phát hiện được là có một lượng nhỏ etilen sinh ra và nếu xếp một số quả chín vào giữa những quả xanh thì cách quả xanh sẽ nhanh chóng chín hãy giải thích tại sao khi để quả chín gần quả xanh lại có tác dụng làm cho quả xanh mau chínBài làmKhi quả chín có sinh ra một lượng nhỏ etilen. Etilen có tác dụng làm quả nhanh chín hơn. Vì vậy, khi để quả chín gần quả xanh thì quả xanh sẽ nhanh chín Hoạt động tìm tòi, mở rộngTìm hiểu trên internet, sách báo, ... về các ứng dụng của đất làmỨng dụng của đất đèn Thắp sáng trong hầm mỏ, điều chế axetilen, trong trồng trọt xử lí lõi quả dứa để dứa đồng đều hơn, thơm hơn, sản xuất phân đạm, ...VnDoc trên đây hướng dẫn các bạn học sinh bài Giải bài 34 Etilen - Axetilen - Khoa học Tự nhiên 9 tập 2 trang 14. Sách này nằm trong bộ VNEN của chương trình mới. Trả lời và giải đáp các câu hỏi trong bài học. Cách làm chi tiết, dễ hiểu, Hi vọng các bạn học sinh nắm tốt kiến thức bài học.............................................Như vậy VnDoc đã giới thiệu các bạn tài liệu Khoa học tự nhiên 9 bài 34 Etilen - Axetilen. Các bạn học sinh còn có thể tham khảo các đề thi học kì 1 lớp 9, đề thi học kì 2 lớp 9 các môn Toán, Văn, Anh, Lý, Địa, Sinh mà chúng tôi đã sưu tầm và chọn lọc. Với đề thi lớp 9 này giúp các bạn rèn luyện thêm kỹ năng giải đề và làm bài tốt hơn. Chúc các bạn ôn thi ra, đã thành lập group chia sẻ tài liệu học tập THCS miễn phí trên Facebook Luyện thi lớp 9 lên lớp 10. Mời các bạn học sinh tham gia nhóm, để có thể nhận được những tài liệu mới nhất.

khí etilen làm cho trái cây mau chín